تعلم زراعة البطاطس يعد من أسهل المهارات التي يمكن اكتسابها. بإمكانك تحقيق محصول مميز حتى في المساحات الصغيرة كالساحات الخلفية لمنزلك، مع الحاجة إلى قليل من العناية فقط. وعند الحصاد، يمكنك استخدامها لتحضير عدد لا نهائي من الأطباق الشهية، كما تتوفر أنواع عديدة ومتنوعة من البطاطس للاختيار، ومنها ماريس بايبر التقليدية.
كيفية زراعة البطاطس في المنزل
تُعد زراعة البطاطس عملية سهلة وفريدة من نوعها بالمقارنة مع زراعة أنواع أخرى من الخضراوات، وفيما يلي بعض الخطوات البسيطة لتحقيق ذلك:
-على عكس الكثير من خضراوات الحدائق التي تُزرع من البذور، تُزرع البطاطس بطريقة نباتية. وهذا يعني أن براعم جديدة تنمو مباشرةً من درنات البطاطس نفسها، ولزراعة البطاطس، ستحتاج إلى درنات صغيرة ناضجة، وهي عبارة عن قطع مجففة قادرة على إنبات نباتات كاملة بسهولة. يُفضل تجنب استخدام منتجات البقالة كبذور للبطاطس كلما أمكن، لأنها غالبًا ما تحتوي على مواد كيميائية تعيق الإنبات.
-لتحضير الدرنات للزراعة، ابدأ بتقسيم البطاطا إلى قطع صغيرة ووضعها في وعاء مناسب في مكان بارد ومضاء بدون تعرض مباشر لأشعة الشمس، كحافة النافذة مثلاً. اتركها لمدة تصل إلى ستة أسابيع حتى تبدأ البراعم بالظهور. ينصح الخبراء بالسماح بنمو أربعة إلى خمسة براعم قوية فقط. وعندما يصل طول البراعم إلى نحو 2.5 سم، تصبح الدرنات جاهزة للزراعة.
-قبل يوم أو يومين من الزراعة، قم بتقطيع الدرنات إلى أجزاء صغيرة بحيث تحتوي كل قطعة على برعمين على الأقل. لا تزرع القطع فورًا بعد التقطيع؛ اتركها لفترة قصيرة في الخارج لتجف وتتصلب، مما يقلل احتمالية تعفنها بعد زراعتها.
-اختر موقعًا مشمسًا تصل إليه أشعة الشمس لمدة ست ساعات يوميًا على الأقل. يُفضل أن تكون التربة جيدة التصريف وذات حموضة معتدلة تتراوح بين 4.8 و5.2، مع نسبة غنية من المواد العضوية. قم بحفر حُفر ضحلة بعمق يتراوح بين 10 و15 سم، مع مراعاة زراعة قطع البطاطس على مسافات متباعدة تبلغ حوالي 20 سم.
-عند زراعة البذور، ضع القطع بحيث تكون البراعم متجهة لأعلى والجهة المُقطعة لأسفل، ثم غطّها بالتربة برفق مع تجنب ضغط التربة بشدة فوقها، حيث تنمو البطاطس بشكل أفضل في التربة الخفيفة والرخوة.
-احرص على الحفاظ على رطوبة متوازنة للتربة، إذ تحتاج نباتات البطاطس إلى ما يقدر بـ 2.5 إلى 5 سم من الماء أسبوعيًا. تأكد من ري التربة بالتساوي لتجنب الإصابة بتشققات البطاطس.
-مع نمو النباتات، تبرز الأوراق فوق سطح التربة بينما تتطور الدرنات على السيقان تحت الأرض. تحتاج الدرنات إلى البقاء مدفونة بالكامل لحمايتها من أشعة الشمس المباشرة، وذلك لتجنب تحول لونها إلى الأخضر الذي يجعلها قاسية وغير صالحة للاستهلاك.
طرق حصاد ثمار البطاطس والعناية بها
قم بحفر حول النبات بأكمله بحذر، مع مراعاة تجنب تقطيع درنات البطاطس أثناء العملية. تأكد أيضاً من عدم حصاد أي بطاطس ذات قشرة خضراء، حيث يمكن أن تكون سامة.
احرص على حماية البطاطس من الحشرات والآفات التي قد تصيبها، فهي معرضة بشكل كبير لهجمات مثل خنافس البطاطس، وخنافس البراغيث، وحشرات المن. يمكنك التخلص من هذه الآفات يدويًا أو باستخدام مضخة ماء لرشها.
لمنع الأمراض التي قد تؤثر على المحصول، مثل الجرب واللفحة، قم بتغذية نباتات البطاطس بمحلول سماد مناسب، واحرص على أن تكون درجة حموضة التربة أقل من 5.2 للحفاظ على بيئة زراعية صحية.
زراعة البطاطس في المنزل
تنمو البطاطس بصورة مثالية في التربة الغنية بالسماد، وتُزرع عادةً بأسلوب الصفوف التقليدية، بحيث تكون المسافة بين الصفوف حوالي 0.91 إلى 1.22 مترًا.
ومع نمو سيقان النبات، يتم تجميع التربة حولها بحيث تغطي تقريبًا نصف أو ثلثي الساق والأوراق الظاهرة. تُعرف هذه العملية باسم التكويم، لأنها تؤدي إلى تكوين تلال من التربة حول السيقان.
وتجدر الإشارة إلى أن البطاطس تتكون من الجذور التي تنمو تدريجيًا بامتداد الجزء المزروع، لكنها تنشأ فوق البطاطس المزروعة وليس في التربة الواقعة أسفلها.
