تُعد زراعة البطاطس في المنزل واحدة من أسهل التجارب الزراعية وأكثرها نجاحًا، خاصةً إذا تم اختيار النوع المناسب للبيئة المنزلية، وتختلف أنواع البطاطس من حيث اللون والحجم وطريقة النمو، وبعضها يتكيف بشكل أفضل مع الزراعة في الأصيص أو الأماكن المحدودة، مما يجعل اختيار الصنف المناسب خطوة أساسية لتحقيق محصول جيد.
وفي هذا التقرير، نستعرض لكم أفضل أنواع البطاطس المناسبة للزراعة المنزلية، مع توضيح مميزاتها وطبيعة نموها، لمساعدة المبتدئين والهواة على اختيار الصنف الأنسب لمناخهم ومساحتهم.
أنواع البطاطس المناسبة للزراعة المنزلية
بطاطس كينيبك (Kennebec)
من أشهر الأصناف المخصصة للزراعة المنزلية، وتُعرف بإنتاجيتها العالية ومقاومتها الجيدة للأمراض. تتميز بلونها الكريمي وقشرتها الناعمة، وتستخدم في القلي والخبز والسلَق. تحتاج إلى تربة جيدة التصريف، وتنمو بسرعة نسبيًا.
بطاطس يوكون جولد (Yukon Gold)
واحدة من أفضل الأصناف من حيث الطعم والجودة. تتميز بلحمها الأصفر وقشرتها الرقيقة، وهي مثالية للسلق والهرس. يُفضّل زراعتها في بيئة معتدلة الحرارة وتربة غنية بالمواد العضوية.
بطاطس ريد بونتيك (Red Pontiac)
نوع شائع جدًا في الزراعة المنزلية، خاصةً في الأصيص أو الأكياس الزراعية. لها قشرة حمراء ناعمة ولحم أبيض، وتتحمل درجات الحرارة المختلفة. كما أنها سريعة النمو، مما يجعلها مثالية للمبتدئين.
بطاطس فينجرلينغ (Fingerling)
صنف صغير الحجم، يشبه الإصبع في شكله، ويناسب المساحات الصغيرة جدًا مثل الشرفات أو الأسطح. يتميز بنكهته القوية وقشرته الرقيقة. لا يحتاج إلى عمق كبير في التربة، مما يجعله مثالياً للزراعة في الأصص.
بطاطس شارلوت (Charlotte)
صنف فرنسي معروف بمذاقه الرائع وحجمه الصغير. يُستخدم بكثرة في السلطات والطهو بالبخار. ينمو بسهولة في المناخ المعتدل ويتكيف مع الزراعة في الأحواض أو الأكياس.
بطاطس ديزيري (Desiree)
تُعد من الأنواع القوية التي تقاوم الأمراض بشكل جيد، وتتميز بقشرتها الحمراء ولحمها الأصفر الكريمي. تعطي محصولًا وفيرًا وتحتاج إلى تربة خصبة جيدة التصريف.
بطاطس مارفونا (Marfona)
نوع ممتاز للزراعة المنزلية بسبب سرعة نموه ومردوده الجيد. يستخدم بشكل شائع في الطهو والقلي. يحتاج إلى مكان مشمس وتربة معتدلة الرطوبة.
متى يبدأ موسم تخزين البطاطس؟
يتأثر تخزين البطاطس بعدة عوامل، من بينها نوع البطاطس والمنطقة الجغرافية التي تُزرع فيها. في العادة، يتم حصاد البطاطس خلال فصل الخريف وتخزينها في أشهر سبتمبر وأكتوبر.
يمتد موسم التخزين لعدة أشهر، مما يجعل البطاطس جاهزة للاستهلاك خلال فصلي الشتاء والربيع. ومع ذلك، من الضروري متابعة حالة البطاطس المخزنة باستمرار للتأكد من خلوها من علامات التلف أو الفساد. للحصول على أفضل جودة ونكهة، يُفضل استهلاك البطاطس قبل بدء موسم الحصاد الجديد.
تجدر الإشارة إلى أن البطاطس تكون أكثر فائدة وطعمًا عندما تكون طازجة. لذا، يُنصح بتجنب شراء البطاطس التي تظهر عليها علامات التلف، ومن المهم تخزين البطاطس في مكان بارد وجاف مثل خزانة أو ثلاجة، ووضعها داخل كيس مصنوع من القماش أو ورق مسامي للحفاظ على جودتها ومنع تعرضها للضوء.
