تُعد العروة الشتوية من أهم عروات البطاطس في مصر، حيث تُمثل النسبة الأكبر من إجمالي إنتاج البطاطس على مدار العام، وتُزرع بمساحات واسعة في محافظات مختلفة، وتتميز هذه العروة بإنتاج وفير وجودة مرتفعة نظرًا للظروف المناخية المناسبة خلال فصل الشتاء.
وفي هذا التقرير، نستعرض لكم موعد زراعة البطاطس الشتوية في مصر، وأهم المتطلبات الفنية والتوصيات الزراعية التي تضمن نجاح المحصول والحصول على إنتاجية مرتفعة وجودة تسويقية جيدة.
موعد زراعة البطاطس الشتوية في مصر
وفي هذا الصدد، يبدأ موسم زراعة البطاطس الشتوية عادة من منتصف أكتوبر وحتى منتصف نوفمبر، ويعتمد التوقيت الدقيق على الظروف المناخية للمناطق المختلفة. وتُزرع هذه العروة في محافظات الدلتا والوجه البحري، مثل البحيرة، الغربية، المنوفية، والدقهلية.
التربة المناسبة وشروط الزراعة
ينصح بزراعة البطاطس في تربة خفيفة إلى متوسطة القوام جيدة التهوية والصرف، وخالية من الأملاح الزائدة والأمراض المتبقية من زراعات سابقة. ويجب تحليل التربة مسبقًا لتحديد مدى صلاحيتها وتحديد الاحتياجات السمادية بدقة.
تجهيز الأرض والتقاوي قبل الزراعة
قبل الزراعة، يتم حرث الأرض جيدًا وتنعيمها وتخطيطها إلى خطوط، وتُضاف الأسمدة العضوية والفوسفاتية أثناء التجهيز.
أما التقاوي، فيُفضل استخدام درنات مستوردة معتمدة وخالية من الأمراض، خاصة العفن البني أو الفيروسي، وهي متوفرة بكثرة خلال فترة تجهيز العروة الشتوية. يجب انتقاء درنات متوسطة الحجم، سليمة وخالية من أي بقع أو إصابات.
طريقة الزراعة والتسميد
تُزرع البطاطس على عمق 10 إلى 12 سم، وتكون المسافة بين النباتات من 25 إلى 30 سم، وبين الخطوط 60 سم.
بعد الزراعة، تُروى الأرض مباشرة، ويُقسم التسميد إلى ثلاث دفعات:
- الدفعة الأولى بعد 15 يومًا من الزراعة
- الثانية بعد 30 يومًا
- الثالثة عند بدء التزهير
- يُراعى استخدام الأسمدة النيتروجينية والبوتاسية بشكل متوازن.
ري البطاطس الشتوية
يُفضل أن يكون الري منتظمًا وخفيفًا في بداية النمو لتشجيع تكوين الجذور، ثم يُنظم الري حسب نوع التربة والمرحلة العمرية للنبات. ويُنصح بتقليل كمية المياه مع قرب ميعاد الحصاد لتجنب تلف الدرنات، ويجب التوقف عن الري قبل الحصاد بـ 7 إلى 10 أيام.
حصاد البطاطس الشتوية وتخزينها
يتم حصاد المحصول بعد حوالي 100 إلى 120 يومًا من الزراعة، وتُعرف جاهزية البطاطس للحصاد من خلال اصفرار المجموع الخضري.
يُفضل حصاد البطاطس يدويًا أو بآلات خاصة لمنع خدش الدرنات، ثم تُترك في مكان مظلل وجيد التهوية لتجف قبل التخزين. يجب تخزينها في أماكن باردة وجافة للحفاظ على جودتها لأطول فترة ممكنة.
