يُعد الكرفس من الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن، ويُستخدم بكثرة في الطهي والعصائر والأنظمة الغذائية الصحية. ويبحث الكثير من محبي الزراعة المنزلية عن طرق لزراعته في مساحات صغيرة مثل الأحواض، خاصةً في الشرفات أو الحدائق المنزلية، لما يتميز به من قدرة على النمو في بيئة محدودة طالما توفرت الرعاية المناسبة.
ومن خلال التقرير التالي، نستعرض لكم خطوات زراعة الكرفس في الأحواض، من التحضير حتى ظهور الأوراق القوية، مع الإشارة إلى أبرز النصائح التي تساعد على نجاح هذه التجربة.
كيفية زراعة الكرفس في الأحواض
لبداية صحيحة في زراعة الكرفس ، يجب اختيار حوض بعمق لا يقل عن 25 إلى 30 سنتيمترًا، لأن الكرفس يمتلك جذورًا تحتاج إلى مساحة كافية للنمو. يمكن استخدام أصيص بلاستيكي أو فخاري، بشرط وجود فتحات تصريف في الأسفل لمنع تجمع المياه.
يفضّل استخدام تربة خفيفة جيدة التهوية وغنية بالمواد العضوية. يُفضل خلط تربة البيتموس مع القليل من الرمل والكمبوست، لضمان تصريف جيد وتوفير بيئة مناسبة للجذور.
ويمكن زراعة الكرفس بإحدى طريقتين أساسيتين: إما باستخدام البذور أو قواعد الأعواد (القواعد السفلية من النبات)، ولكل منهما خطوات محددة.
وفي حالة الزراعة من البذور، يُنصح بنقع البذور في ماء فاتر لمدة 12 ساعة قبل الزراعة لتسريع الإنبات، ثم تُزرع البذور بعمق نصف سنتيمتر فقط وتُغطى بطبقة خفيفة من التربة.
أما في حالة زراعة القاعدة السفلية للكرفس (الجزء المقطوع من حزمة الكرفس الجاهزة)، فيتم وضعها في كوب ماء لعدة أيام حتى تبدأ الجذور بالظهور، ثم تُنقل إلى التربة في الحوض بعد التأكد من وجود نمو جديد.
الري والإضاءة المناسبة
يحتاج الكرفس إلى رطوبة ثابتة، لذا يجب الحفاظ على التربة رطبة دون إغراق، ويفضل ري النبات صباحًا لتجنب الرطوبة الزائدة ليلاً. كما أن الكرفس يحتاج إلى ضوء شمس مباشر لمدة 4 إلى 6 ساعات يوميًا على الأقل، لذا يُفضل وضع الحوض في مكان مشمس.
وفي حالة زراعة الكرفس في بيئة داخلية، يمكن استخدام إضاءة صناعية (مثل لمبات النمو) لتعويض نقص الشمس.
التسميد والرعاية
ينمو الكرفس بشكل أفضل عند تغذيته كل أسبوعين بسماد عضوي خفيف أو محلول سماد سائل غني بالنيتروجين. كما يمكن استخدام شاي الكمبوست أو بقايا المطبخ المخمرة كمصدر طبيعي للتغذية.
ويجب مراقبة الأوراق باستمرار، وفي حالة ملاحظة اصفرار أو تقزم، يمكن أن يكون ذلك علامة على نقص العناصر الغذائية أو الإفراط في الري.
متى يتم حصاد الكرفس؟
يبدأ حصاد الكرفس بعد 90 إلى 120 يومًا من الزراعة، أو عندما تصل السيقان إلى طول مناسب للاستخدام. يمكن قطع السيقان من القاعدة بحد أدنى للطول، أو حصد الأوراق تدريجيًا للاستهلاك المستمر دون التأثير على النبات بالكامل.
زراعة الكرفس في الأحواض تجربة رائعة للمبتدئين، ولا تتطلب أدوات معقدة، لكنها تحتاج إلى متابعة دائمة وتوفير بيئة معتدلة ورطبة. ومع قليل من العناية، يمكنك التمتع بكرفس طازج وخالٍ من المبيدات في بيتك طوال الموسم.
