تُعتبر مصر من أبرز الدول المعروفة بزراعة الخيار، حيث يساهم ملايين الفلاحين سنويًا في إنتاجه، وبعد الحصاد يتم تسويقه للتجار المتخصصين في بيع الخضروات أو توزيعه على المطاعم مباشرة.
مواعيد زراعة الخيار في مصر
يُعد الخيار من المحاصيل الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الناس، مما يجعل الكثيرين يهتمون بمعرفة أفضل وقت لزراعته. يمكن زراعة الخيار في الأراضي الزراعية الواسعة، أو حتى في حدائق المنازل والصوب الزراعية، مما يجعله محصولًا متنوع الاستخدامات.
في مصر، يُعتبر فصل الربيع أنسب وقت لزراعة الخيار، حيث إن هذا النبات حساس جدًا للتغيرات المناخية، فهو لا يستطيع تحمل برودة الشتاء القاسية، إذ يحتاج إلى أشعة الشمس مع درجات حرارة معتدلة.
أما في فترات الحرارة المرتفعة، فيتطلب الخيار توفير الظل للحفاظ على نموه بشكل صحي. لذلك، يُفضل البدء بزراعته مع بداية فصل الربيع لضمان استفادته المثلى من الأجواء المناخية المناسبة لنموه.
كيفية زراعة الخيار
لضمان تحقيق نمو مثالي لمحصول الخيار، يجب اختيار تربة مناسبة تلبي احتياجات النبات. تعد التربة الطينية الخفيفة أو الصفراء الخفيفة هي الأنسب لزراعة الخيار، إذ توفر بيئة ملائمة لدعم النمو.
ولتجهيز التربة بشكل صحيح لزراعة الخيار، يمكن اتباع الخطوات التالية:
– البدء بحرث التربة بعناية لضمان تهويتها بشكل جيد، مع إضافة السماد البلدي لتحسين خصوبتها وتعزيز جاهزيتها للزراعة.
– تنقع البذور في محلول مطهر فطري لمدة 12 ساعة كإجراء وقائي للحماية من الأمراض الفطرية التي قد تؤثر على المحصول.
– بعد ذلك، تُحفر الجُوَر مع مراعاة ترك مسافة 50 سم بين كل جورة وأخرى لتوفير مساحة كافية للنمو.
– يُفضل أن يكون عمق الزراعة حوالي 18 سم للتربة العادية، أما إذا كانت التربة رملية، فمن الأفضل زيادة العمق إلى 30 سم على الأقل لضمان ثبات النبات ونموه بشكل صحي ومستدام.
مراحل العناية بالخيار
1-مرحلة العزيق
في هذه المرحلة، يتم عزيق التربة على نحو سطحي، وهي خطوة أساسية تساعد في التخلص من الحشائش الضارة والحشرات التي قد تؤثر سلبًا على نمو النباتات. تزال الحشائش يدويًا بعناية لتجنب إلحاق الضرر بالنباتات.
2-مرحلة الري
طريقة الري تعتمد على نوع التربة وظروف المناخ. في الأراضي الخفيفة، تكون الفترات بين الري أقصر مقارنةً بالأراضي الثقيلة. خلال فصل الصيف، يُروى الخيار عادةً كل خمسة أيام بسبب ارتفاع درجات الحرارة وزيادة حاجة النباتات للماء. أما في الأجواء الباردة، تقل فترات الري لتصبح حوالي كل تسعة أيام، نظرًا لتباطؤ استهلاك النبات للماء في هذه الظروف.
3-مرحلة الري بالتنقيط
بعد مرور شهر على زراعة الخيار، يبدأ استخدام نظام الري بالتنقيط. في هذه المرحلة، يضاف إلى التربة مغذيات مثل سلفات النشادر واليوريا وسلفات البوتاسيوم وحمض الفوسفوريك لدعم النمو. مع بلوغ الخيار شهرين من الزراعة، تتغير الاحتياجات الغذائية للنبات، ويتم استخدام نترات النشادر وسلفات البوتاسيوم وحمض الفوسفوريك لتعزيز مراحله المتقدمة.
