يتساءل العديد من مربي الماعز عن الأنواع الأفضل لإنتاج الحليب، نظراً لما يتمتع به حليب الماعز من فوائد صحية عديدة وسهولة في الهضم، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون وكمية منخفضة نسبياً من اللاكتوز مقارنةً بأنواع أخرى كحليب البقر، مما يجعله خياراً مثالياً للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه اللاكتوز.
أفضل أنواع الماعز في الحليب
في واقع الأمر، جميع أنواع الماعز تنتج الحليب بشكل طبيعي، ولكن بعض السلالات تنتج كميات تكفي فقط لإطعام صغارها، مما يجعلها غير مناسبة للاستخدام التجاري أو الإنتاج الكبير.
لذلك، إذا كنت تفكر في بدء مشروع لتربية ماعز الحليب، من المهم اختيار سلالات ذات إنتاجية عالية، وفيما يلي عرض لأفضل سبع سلالات من ماعز الحليب:
1- ماعز الألبين
تعود أصول هذا النوع إلى جبال الألب الفرنسية، ويُعرف بالخضوع تحت اسم “ماعز الألبين الفرنسية”. تستطيع هذه السلالة إنتاج ما بين 3.5 إلى 7.5 لتر من الحليب يوميًا بمعدل دهون يصل إلى 3.5%. يتميز حليبها بجودة مثالية لصناعة الزبدة، الجبن، والآيس كريم.
2- ماعز لامانشا
تشتهر هذه السلالة بشخصيتها الودية وأذنَيها الصغيرتين أو شبه المعدومتين. توفر نسبة دهون في الحليب تبلغ حوالي 4.2%، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للإنتاج اللبني. تنحدر هذه الماعز في الأصل من إسبانيا، وتتميز بقدرتها على تلبية أغراض أخرى مثل إنتاج اللحوم.
3- ماعز النوبي
يتميز هذا النوع بمستوى عالٍ من الدهون في الحليب يصل إلى 5% وكميات إنتاج تتراوح بين 2 إلى 5 لترات يوميًا. وعلى الرغم من أنه ليس الأكثر إنتاجية من حيث الكمية، فإنه يمتاز بإمكانية الإنتاج المستمر طوال العام. نظرًا لحجمه الكبير وأذنيه المرنتين والطويلتين، يمكن استخدامه أيضًا كمصدر للحم.
4- ماعز السانين
تعد سلالة السانين واحدة من أكبر الأنواع المستخدمة في إنتاج الحليب. حيث يمكن أن يصل وزن الذكور فيها إلى أكثر من 200 رطل. تنتج ما يصل إلى 3.7 لتر يوميًا بنسبة دهون تراوح بين 2.5% و3%. بالإضافة إلى ذلك، تُربى عادة كحيوانات أليفة أو للاستفادة من لحومها.
5- ماعز توجينبورغ
تتميز هذه السلالة بلون بني يتراوح بين الفاتح والداكن مع علامات بيضاء ولحية كثيفة ووجه مستقيم. يحتوي حليبها على نسبة دهون تبلغ 3.3% فقط، لكنها تمتاز بالاستمرارية في الإنتاج نتيجة قدرة عالية على التكاثر. كما أنها قوية وقابلة للتهجين مع سلالات أخرى لإنتاج اللحوم.
6- ماعز أوبرهاسلي
يمكن لهذه السلالة إنتاج ما بين 2 إلى 6 لترات يوميًا بحليب يحتوي على نسبة دهون تصل إلى 3.6%. يعطي الحليب نكهة حلوة لكنه غير متوفر على مدار السنة. تتميز هذه الماعز بحجمها الصغير الذي يناسب المزارعين في المناطق ذات المساحات المحدودة، لكنها قد تسبب أضرارًا بسيطة في المزارع، لذا يلجأ البعض لإزالة قرونها مبكرًا.
7- ماعز النيجيري القزم
تعتبر خيارًا ممتازًا للإنتاج المنزلي بفضل حجمها الصغير مقارنة بالسلالات الأخرى. تنتج كميات قليلة من الحليب يوميًا لكنها تحتوي على نسبة دهون مرتفعة تصل إلى 6.1%، وهو أمر مرغوب بشدة لإنتاج منتجات ألبان خاصة. منشأها إفريقيا، وتتميز بمجموعة متنوعة من الألوان، ولا يزيد طولها عن 23 بوصة عادة. كما أنها ودودة وسهلة التدريب للتنقل.
