تُعد البطاطا الحلوة من المحاصيل المفيدة صحيًا وسهلة الزراعة في المنزل، حيث تحتوي على فيتامينات A وC، بالإضافة إلى البوتاسيوم والألياف الغذائية. كما أنها لا تحتاج إلى رعاية مكثفة وتُستخدم في العديد من الوصفات الصحية واللذيذة.
كيفية إنتاج شتلات البطاطا الحلوة
التخطيط المسبق للزراعة
ابدأ بتحديد المساحة المتوفرة لديك أو كمية الإنتاج التي تستهدفها. في الظروف المثالية، يمكن الحصول على حوالي 288 رطلاً لكل 1000 قدم مربع.
التباعد بين النباتات في الصف الواحد يتراوح بين 6 إلى 18 بوصة.
التباعد الأكبر ينتج جذورًا كبيرة الحجم، لكن غالبًا ما يُفضل تباعد حوالي 12 إلى 15 بوصة للحصول على جذور متوسطة الحجم.
بين الصفوف، المسافة المثالية تكون من 32 إلى 48 بوصة لضمان انتشار الكروم.
ينصح بحساب عدد القسائم المطلوبة وزيادتها بنسبة 5–10٪ تحسبًا لأي نقص.
اختيار الجذور الأم
اختر الجذور من نباتات عالية الإنتاج، ويفضل أن تكون متوسطة إلى صغيرة الحجم وذات شكل طبيعي.
تجنب الجذور الكبيرة أو المشوهة، إذ لا تؤثر على عدد الزلات المنتجة.
في حال الشراء، اختر صنفًا قصير المدة للنضج إذا كنت في منطقة شمالية.
التوقيت
يتم الزراعة بعد أسبوعين من آخر موجة صقيع، عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 65°F (18°C) على عمق 4 بوصات لأربعة أيام متتالية.
الزلات تحتاج إلى حوالي 8 أسابيع للنمو، لذا ابدأ التحضيرات قبل 10–12 أسبوعًا من موعد الزراعة المتوقع.
مرحلة التكييف
توضع الجذور في صناديق أو صواني بمكان دافئ، رطب، ومضاء جيدًا دون تربة لمدة 2–4 أسابيع.
يُفضل أن تتراوح الحرارة بين 75 و85°F مع رطوبة 95٪ لزيادة عدد البراعم.
اختبار الجذور
يمكن اختبار الإنتاجية بوضع الجذور في الماء؛ الجذور التي تطفو عادة تكون أكثر إنتاجًا.
يتم أيضًا فحصها للكشف عن الفيروسات بقطع شريحة رقيقة من الطرف البعيد للجذر، مع الحذر من قطع الطرف الذي تنمو منه البراعم.
خطوات زراعة البطاطا الحلوة
تُزرع البطاطا الحلوة لتحقيق هدفين: تغطية التربة بالأوراق أو إنتاج الثمار، وفيما يلي الخطوات الأساسية:
1. اختيار البذور أو الدرنات: استخدم درنات سليمة ذات براعم واضحة.
2. تحضير التربة: امزج التربة بالسماد العضوي، ثم حرثها وترطيبها بانتظام.
3. طريقة الزراعة:ازرع البراعم أو الشتلات على عمق 10 سم، ثم اترك مسافة 30 سم بين كل نبتة وأخرى، وبعدها غطِ البراعم بطبقة خفيفة من التربة.
4. الري: ري منتظم دون إفراط لتفادي تعفن الجذور.
5. الغطاء النباتي: مع نمو الأوراق، تغطي المساحة المزروعة حتى بداية الشتاء حيث تبدأ الأوراق في الذبول.
6. لإنتاج الثمار: ضع الدرنات في الماء حتى تظهر البراعم، ثم قص البراعم وضعها في ماء لتكوين الجذور، وبعد ذلك انقلها بعد ذلك إلى التربة وكرر خطوات الزراعة.
7. الحصاد: عندما تبدأ الأوراق بالتساقط، يمكن رفع التربة بالمجرفة واستخراج الثمار.
مدة نمو البطاطا الحلوة
تستغرق البطاطا الحلوة عادة من 3 إلى 4 أشهر للوصول إلى النضج الكامل، ويعتمد ذلك على الظروف المناخية ونوع التربة. المتابعة المستمرة للري والتسميد ضرورية لضمان حصاد جيد.
فوائد زراعة البطاطا الحلوة منزليًا
توفير التكاليف: تقليل الحاجة لشراء البطاطا من السوق.
جودة أفضل: إنتاج طازج وخالٍ من المواد الكيميائية.
متعة وهواية: تجربة زراعية ممتعة ومفيدة نفسيًا.
دعم البيئة: تقليل الاعتماد على الزراعة الصناعية والكيماويات.
تنوع الاستخدام: يمكن استخدامها في أطباق متعددة مثل المشويات، الحساء، أو الحلويات.
