ارتفعت معدلات البحث من قبل العديد من الأشخاص عن أفضل سلالات الأبقار في العالم، فإذا كنت صاحب مزرعة، فمن المهم أن تتعرف على السلالات الأكثر شهرة للأبقار الحلوب عالميًا، ومن بين الخيارات المتاحة، يمكنك اختيار الأنسب لمزرعتك بناءً على خصائصها العامة، قوتها البدنية، بالإضافة إلى فوائدها وإنتاجيتها.
أحسن سلالات الأبقار في العالم
يتوفر ما بين 15 إلى 20 سلالة مميزة لإنتاج الحليب، لكن ليست جميعها تتمتع بقدرة متساوية على التكيف مع مختلف البيئات والمناطق. السلالات القادرة على التكيف بكفاءة مع الظروف المتنوعة دون تأثر أدائها تُعتبر الخيار الأمثل.
بالإضافة إلى ذلك، يجب مراعاة عوامل أخرى مثل سهولة الإدارة، مقاومة الأمراض، وجودة الإنتاج. وفي ضوء هذه المعايير، نستعرض لكم في السطور التالية أفضل 6 سلالات من أبقار الألبان على مستوى العالم.
أحسن سلالات الأبقار في العالم
بقرة هولشتاين فريزيان:
تُعد أبقار الهولشتاين فريزيان من أبرز السلالات المنتجة للحليب على مستوى العالم، وتنتشر في غالبية المناطق. ومع ذلك، تواجه تحديات في المناطق الاستوائية بسبب قلة مقاومتها للحرارة. الأبقار المهجنة من هذه السلالة قد تصل إنتاجيتها إلى أكثر من 46 لترًا يوميًا. تتميز الهولشتاين ببنية قوية ووزن ثقيل، مع كفاءة عالية في إنتاج الحليب واللحوم. إنتاج السلالة النقية يتراوح بين 6000 و7000 لتر من الحليب خلال فترة الإرضاع، في حين يمكن لبعض الأبقار المميزة أن تُنتج حتى 19000 لتر في الدورة الواحدة. نسبة دهون الحليب تبلغ حوالي 3.6%، وتتفاوت بين 2.6% و4.3%.
بقرة جيرسي:
تُعتبر أبقار جيرسي صغيرة الحجم وتتمتع بفراء بني ناعم وعيون كبيرة جذابة. تتفوق هذه السلالة بحليبها الغني بالدسم، مما يجعلها مفضلة لإنتاج الزبدة والجبن. تعود أصولها إلى بريطانيا، وعلى الرغم من إنتاجيتها الأقل من الحليب مقارنة بسلالات أخرى، إلا أن نسب الدسم العالية التي تصل إلى 5.3% تجعلها ذات قيمة كبيرة. تتميز أبقار جيرسي بالنضج المبكر وإنتاج العجول بين عمر 26-30 شهرًا، مع انتظام الولادات سنويًا. في المتوسط، تنتج حوالي 4500 لتر من الحليب خلال فترة إرضاع تصل إلى 300 يوم.
بقر الأيرشاير:
سلالة الأيرشاير تُعتبر إحدى أفضل سلالات الحليب عالميًا، وتتميز بلون بني مائل للبرتقالي وصلابة عالية وصحة جيدة، فضلاً عن سهولة تربيتها وطول عمرها. تتميز بشخصية قيادية مقارنة بالسلالات الأخرى. يزن الذكور البالغون حوالي 700-800 كجم، بينما يزن الإناث بين 500-600 كجم. نشأت السلالة في مقاطعة أيرشاير في اسكتلندا. متوسط نسبة دهون الحليب يبلغ حوالي 4% مع جودة ممتازة، إلا أن الإنتاجية الأقل تجعل الهولشتاين أكثر شيوعًا. ومع ذلك، يمكن لبعض أبقار الأيرشاير المميزة إنتاج حتى 12000 لتر خلال فترة رضاعة مدتها 305 أيام.
بقر غيرنزي:
تُعرف سلالة غيرنزي بـ”السلالة الملكية” نظرًا للحليب الذهبي الفريد الذي تنتجه نتيجة ارتفاع نسبة البيتا كاروتين فيه، وهو مصدر هام لفيتامين أ. أصول السلالة تعود إلى بريطانيا، بينما يُقال إنها نتاج تهجين بين سلالتين فرنسيتين. تنتج حوالي 4000 لتر من الحليب خلال دورة إرضاع واحدة، مع نسب دسم تصل إلى 5%. ورغم تسجيل بعض الأبقار إنتاجية تصل إلى 13500 لتر خلال دورة رضاعة مدتها 365 يومًا، إلا أنها أقل تنافسًا مقارنة بالسلالات الأعلى إنتاجية أو ذات الاستخدام المزدوج.
بقر براون سويس:
تُعد سلالة براون سويس من أقدم وأقوى سلالات الماشية عالميًا، حيث تمتاز بطبيعتها الودودة وآذانها الكبيرة المغطاة بالفرو. تحتل المرتبة الثانية عالميًا في إنتاجية الحليب بين أبقار الألبان. يزن الذكور البالغون ما بين 700-800 كجم، فيما تزن الإناث حوالي 500-600 كجم. تُستخدم هذه السلالة للإنتاج المزدوج من الحليب واللحوم في موطنها الأصلي. عادةً ما تنتج حوالي 5000 لتر من الحليب خلال الدورة الواحدة، بنسبة دهون تقارب 4%.
البقرة النرويجية الحمراء:
واحدة من أشهر سلالات الأبقار الحلوب التي تتميز بقدرتها على توفير إنتاج مزدوج للحليب واللحوم. تمتاز هذه السلالة بحجم متوسط إلى كبير ومعطف يتنوع بين الأحمر، الأحمر المنقط بالأبيض، أو خليط من الأحمر والأسود. ما يميز هذه السلالة أيضًا هو عمرها الطويل ومقاومتها العالية للأمراض مما يجعلها مُتكيفة مع مختلف الظروف المناخية، إلى جانب إنتاجيتها الجيدة للحليب، حيث يبلغ متوسط الإنتاج حوالي 10000 لتر في دورة إرضاع واحدة. هناك حالات استثنائية قد تصل إلى 16000 لتر خلال الدورة نفسها. يُعتبر حليبها عالي الجودة ومناسبًا لإنتاج منتجات غنية بالمكونات الغذائية.
