تُعتبر بعض أنواع الأسماك من بين الأغلى في العالم، وذلك بفضل تنوعها الفريد وتميزها الكبير، فهي تتميز بمذاق استثنائي ونكهة مميزة، إلى جانب فوائدها الصحية العديدة، مما يمنحها مكانة مرموقة ضمن قائمة أغلى الأصناف عالميًا.
أغلى الأسماك في العالم
التونة ذات الزعانف الزرقاء (سعر الربع كيلو: 154,500 جنيه):
تُعد التونة ذات الزعانف الزرقاء، أو Bluefin Tuna، أغلى أنواع الأسماك في العالم، لا سيما تلك المصطادة من المحيط الهادئ قرب السواحل اليابانية. تعيش هذه التونة في المحيطات وتتغذى على أكثر من 50 نوعًا من الأسماك، مما يساهم في طعمها الفريد الذي يحظى بشعبية كبيرة.
ارتفاع أسعار هذا النوع الاستثنائي، التي قد تصل إلى 5000 دولار لكل ربع كيلوغرام، يُعزى إلى حجمها الكبير ومذاقها الغني، ما يجعلها وجبة فاخرة تدخل ضمن مكونات السوشي الرئيسيّة. بالإضافة إلى ذلك، تقدم فوائد صحية متعددة.
رغم شعبيتها، شهدت التونة ذات الزعانف الزرقاء انخفاضًا كبيرًا في أعدادها بسبب الصيد الجائر. لذلك، اتجهت بعض الدول إلى وضع قوانين صارمة لمحاولة الحفاظ على هذا النوع، خصوصًا لأن صيده يعتمد على معدات ضخمة، مما يزيد من تكلفة الإنتاج.
في عام 2019، بيعَت سمكة تونة بوزن 272 كيلوغرامًا مقابل حوالي 3 ملايين دولار، أي ما يعادل نحو 154,500 جنيه للربع كيلوغرام الواحد.
ثعبان البحر الزجاجي الأمريكي (سعر الربع كيلو: 92,700 جنيه):
ثعبان البحر الزجاجي الأمريكي، أو *American Glass Eel*، يحتل مكانة مرموقة باعتباره ثاني أغلى الأسماك في العالم. يبلغ سعر الربع كيلوغرام حوالي 3000 دولار، ما يعادل نحو 92,700 جنيه مصري.
تستوطن هذه الثعابين السواحل الشمالية الشرقية لأمريكا الشمالية وتتميز بجسمها الشفاف الذي يشبه الزجاج، وهو ما أكسبها اسمها. يتراوح طول هذه الثعابين بين 3 بوصات و4 أقدام أثناء مراحل تطورها، لكن الصغار تعتبر الأكثر قيمة والأعلى طلبًا.
تُعد وجبة شائعة في مختلف المطابخ العالمية، مثل المطبخ الياباني والإسباني والصيني. ومع ذلك، لا تزال ولاية مين الأمريكية المكان الوحيد الذي يحتوي على مصايد مخصصة لها.
في عام 2009 كان سعر الربع كيلو حوالي 100 دولار فقط، لكنه قفز بشكل كبير إلى 3000 دولار بحلول 2019. وخلال جائحة كورونا في 2020، انخفضت الأسعار إلى 525 دولارًا للربع كيلوغرام قبل أن تعاود الصعود لتصل إلى 1850 دولارًا في عام 2021، ومن ثم إلى نحو 3000 دولار بنهاية عام 2022.
السمكة المنتفخة (سعر الربع كيلو: 6180 جنيهًا):
تعتبر السمكة المنتفخة، المعروفة أيضًا باسم *Pufferfish*، واحدة من أغلى وأخطر المأكولات البحرية بسبب سُمومها القاتلة. تناولها دون تنظيف صحيح يمكن أن يؤدي إلى وفاة الشخص في أقل من أربع ساعات. ومع ذلك، تُقدم كوجبة مميزة في حوالي 50 مطعمًا بالولايات المتحدة.
اشتُق اسم السمكة من قدرتها على الانتفاخ عند شعورها بالخطر عبر امتصاص الماء أو الهواء لتضخم حجمها، كما يمتلك بعضها أشواكًا جلدية كوسيلة حماية إضافية ضد المفترسات.
تدخل هذه السمكة في تحضير أطباق السوشي الفاخرة ويصل سعر الواحدة منها إلى حوالي 60 دولارًا، بينما يُقدر سعر ربع الكيلوغرام من لحومها بنحو 200 دولار، أي ما يعادل حوالي 6180 جنيهًا. 
سلمون ألاسكا البري (سعر الربع كيلو: 2163 جنيه):
يتمتع سلمون ألاسكا البري بميزات تجعله أحد أكثر أنواع السلمون طلبًا عالميًا. بينما يُربى سلمون شينوك في مزارع بالولايات المتحدة الأمريكية، يتم اصطياد سلمون ألاسكا البري من المياه النقية لبيئة ألاسكا الطبيعية، مما يعزز جودته ونكهته المميزة.
زيادة الطلب على هذا النوع أدت إلى ارتفاع أسعاره التي تبلغ متوسطًا حوالي 70 دولارًا للربع كيلوغرام، ما يعادل تقريبًا 2163 جنيهًا مصريًا.
