الماعز الشامي هي سلالة نادرة تنحدر من منطقة بلاد الشام، وعلى الرغم من محدودية انتشارها، إلا أنها تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء الوطن العربي. يعود ذلك إلى خصائصها الفريدة، حيث يتميز حليبها بجودته العالية ولحومها التي تعتبر من الأفضل في السوق.
أنواع الماعز الشامي
تختلف أنواع الماعز الشامي حسب المناطق التي تُربى فيها وخصائصها الوراثية، مما يؤدي إلى تنوع في الشكل والإنتاجية. ومن أبرز هذه الأنواع:
الماعز الشامي الأحمر (العنابي): يتميز بلونه الأحمر أو البني الداكن، ويعد من الأنواع الأكثر انتشارًا. يشتهر بإنتاجه العالي من الحليب وقدرته الكبيرة على التكيف مع الظروف البيئية القاسية.
الماعز الشامي الذهبي: يبرز بلونه البني الفاتح أو الذهبي، ويعد نادرًا نسبيًا. يُثمن لإنتاجيته الممتازة من الحليب وجودة لحمه.
الماعز الشامي الأسود: يتميز بلونه الأسود اللامع وحجمه الكبير، ويشتهر بإنتاج حليب غني بالدهون وجودة عالية.
الماعز الشامي الأبيض: يُعد من الأنواع المميزة، حيث يتميز بلونه الأبيض الناصع، مما يجعله مرغوبًا في الأسواق. كما يتمتع بإنتاج متوسط من الحليب.
الماعز الشامي المهجن: ينتج عن تهجين الماعز الشامي مع سلالات أخرى بهدف تعزيز الإنتاجية، مع الحفاظ على جودة الحليب وقدرتها على التأقلم مع بيئات متنوعة.
مواصفات الماعز الشامي
الماعز الشامي تتسم بلون بني يميل إلى الاحمرار وشعر طويل، مع احتمالية وجود بقع بيضاء على جسمها أو ساقيها أو وجهها، على الرغم من أن هذه السمة نادرة. كما أن المعاطف السوداء في الماعز الشامي أكثر ندرة، ويُعتقد أن هذه السمة ناتجة عن جين متنحي. المعطف الأسود الطويل يساعد الماعز في الحماية من الحرارة المرتفعة والأشعة فوق البنفسجية.
مميزات الماعز الشامي
تعتبر الماعز الشامي من أبرز سلالات الماعز في العالم، وذلك بفضل إنتاجها الكبير من الحليب وقدرتها الفائقة على التكاثر. كان انتشار هذه السلالة واسعًا في منطقة الغوطة الشرقية بالقرب من دمشق قبل اندلاع الثورة السورية.
من أبرز خصائص الماعز الشامي هو حجم عينيها الكبير ووضوح بياض عينيها، بالإضافة إلى جسمها المتناسق وتنوع ألوانها. معظم الماعز الشامي يميل لونه إلى البني الداكن المائل إلى الأسود، وهو يغطي حوالي 98% من جسمه.
متوسط إنتاج الماعز الشامي من الحليب
يقدر متوسط إنتاج الماعز الشامي من الحليب يوميًا بحوالي 2.5 كيلوجرام، مع تراوح الإنتاج بين 2 إلى 5 كيلوجرامات. في الموسم الأول، وصل إجمالي الإنتاج إلى 265 كيلوجرامًا، بينما ارتفع في الموسم الثاني إلى 500 كيلوجرام.
تعتبر الماعز الشامي من أفضل سلالات الماعز المخصصة لإنتاج الحليب، حيث يمكن أن يصل إنتاجها إلى 800 كيلوجرام، وفي بعض الحالات قد تصل إلى 1000 كيلوجرام خلال موسم إنتاج طويل يمتد إلى 250 يومًا.
