أفضل أنواع السمك في العالم.. السلمون أبرزها

هتم الخبراء وعشاق الطهي بالتعرف على الأنواع الأبرز والأكثر تميزًا عند اختيار أفضل أنواع السمك، فالسمك ليس مجرد طبق لذيذ، بل يُعد أيضًا مصدرًا غذائيًا غنيًا يساهم في تعزيز الصحة.

أنواع السمك في العالم

تتنوع الأسماك بشكل كبير تبعًا لاختلاف البحار والمحيطات التي تعيش فيها، وكل نوع يتميز بقصة فريدة تحمل معها فوائد غذائية رائعة، وفي بعض الأحيان نكهة استثنائية تجعله يحتل مكانة بارزة بين أكثر الأنواع طلبًا على مستوى العالم.

وفي هذا الصدد، نستعرض لكم من خلال هذا التقرير أهم وأشهر أصناف الأسماك عالميًا.

أفضل أنواع الأسماك

تتنوع أصناف الأسماك اللذيذة التي تحمل فوائد صحية متعددة، ومن أبرزها:

الرنجة

تعد الرنجة من أهم المصادر الغنية بفيتامين د والسيلينيوم، بالإضافة إلى احتوائها على مستويات منخفضة من الزئبق وبروتينات خالية من الدهون. يُنصح النساء الحوامل بتناولها لدورها في توفير أوميغا 3 الذي يدعم تطور دماغ الجنين بشكل صحي.

السلمون البري

يمثل السلمون البري خياراً غذائياً مثالياً بفضل احتوائه على دهون أقل مقارنة بالسلمون المستزرع وتوفُّر العديد من العناصر الغذائية فيه مثل الكالسيوم والحديد. هذا النوع يُعتبر اختياراً مستداماً وصحياً، حيث يزخر بأحماض أوميغا 3 والبوتاسيوم والسيلينيوم، إلى جانب فيتامينات ب12 وب6 ونسبة عالية من البروتين.

سمك السمور

يصنف ضمن الأسماك الدهنية ذات القيمة الغذائية العالية، ويتميز بمذاق فريد مع احتوائه على مستويات مرتفعة من أوميغا 3 ودهون معتدلة. أشكال صيده تخضع لقوانين منظمة مما يجعله خياراً بيئياً ومحفزاً لعشاق الأطعمة البحرية.

سمك الماكريل الأطلسي

يتميز سمك الماكريل الأطلسي بكونه خياراً صديقاً للبيئة بفضل انخفاض محتواه من الزئبق واعتماد تقنيات صيد ذات تأثير محدود على البيئة. هذا يجعله اختياراً مستداماً يساعد في الحفاظ على الموارد البحرية.

سمك السلور

أحد أبرز مميزاته هو امتصاصه القليل للمعادن الثقيلة والملوثات مقارنة بالأسماك كبيرة الحجم وطويلة العُمر. تحتوي كل 100 غرام منه تقريباً على 3 غرامات من الدهون و18 غراماً من البروتين، إضافةً إلى عناصر أخرى كالفوسفور، البوتاسيوم، السيلينيوم، فيتامين ب12 والثيامين.

فوائد أكل السمك

تناول السمك بشكل منتظم يقدم للجسم مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية، منها:

-تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

-تعزيز صحة الدماغ والحماية من اضطرابات مثل الزهايمر والخرف والاكتئاب

-خفض احتمالية وقوع السكتات الدماغية

المساهمة في الحفاظ على صحة العينين

التقليل من احتمالات الإصابة بالأمراض المناعية الذاتية، كالتهاب المفاصل الروماتويدي

تحسين جودة النوم