تعتبر الفاصولياء من أهم الخضروات التي تعتمد عليها الكثير من ربات البيوت، لذلك تُخزن عادة بكميات كبيرة لتلبي الاحتياجات المستمرة وتضمن استخدامها لفترة طويلة، ويُعد تجميدها في الفريزر من أسهل وأفضل الطرق للحفاظ عليها بكميات كافية تلبي احتياجات الأسرة اليومية مع الحفاظ على جودتها.
تخزين الفاصوليا الخضراء
تعد الفاصولياء من الخضار الشهية والمميزة التي تضيف نكهة رائعة إلى مائدتك. لذا، نقدم لك هنا طريقة فعالة لتفريز الفاصولياء وحفظها لفترات طويلة تمتد لعدة أشهر، مع الحفاظ على لونها الزاهي ونكهتها الأصلية.
وستساعدك هذه الطريقة في تخزين أكبر كمية ممكنة من الفاصولياء في الفريزر بسهولة وكفاءة.
طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء
احرصي عند شراء الفاصولياء على الحصول على كمية مناسبة للتخزين، وانتقي القرون الخضراء الطازجة والناضجة. يجب أن تكون خالية من الإصابات والعيوب، وبعيدة عن الذبول أو البقع الداكنة.
– اغسلي القرون جيدًا لإزالة أي غبار أو بقايا للمبيدات الحشرية. قومي بإزالة الأطراف والخيط الجانبي لكل قرن باستخدام سكين حاد، ثم قطعي الفاصولياء بالحجم المرغوب.
– عند تجهيز الفاصولياء، اغلي كمية من الماء في وعاء واغمري الفاصولياء فيه لبضع دقائق مع التحريك. بعد ذلك، ضعيها فورًا في وعاء مليء بماء مثلج لإيقاف الطهي.
– صفّي الفاصولياء جيدًا من الماء، ثم وزعيها في أكياس نايلون محكمة الإغلاق وضعيها في الفريزر. بهذه الطريقة، يمكنك الاحتفاظ بالفاصولياء لمدة تصل إلى ستة أشهر دون أن تفقد نكهتها أو جودتها، مما يجعلها مثالية للتخزين الطويل.
كيفية تجفيف الفاصوليا
– اغسلي الفاصوليا الخضراء بعناية.
– قطعيها إلى قطع صغيرة.
– انشريها على صينية لتجف تمامًا.
– ضعي الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 100 درجة مئوية واتركيها لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات.
– بعد إخراجها من الفرن، دعي الفاصوليا تبرد بالكامل.
– احفظيها في وعاء مغلق بإحكام.
