“اعرف”.. ما هو أفضل أنواع السمك بدون شوك؟

تعتبر الأسماك من الخيارات الغذائية الصحية المميزة التي ينصح بتناولها مرتين أسبوعياً على الأقل، بفضل ما توفره من عناصر غذائية ضرورية للجسم مثل أحماض أوميغا 3 والدهون غير المشبعة.

ومع ذلك، من الضروري اختيار أنواع السمك بعناية لتفادي الآثار السلبية المحتملة الناتجة عن استهلاك بعض الأنواع التي قد تحتوي على سموم مثل الزئبق أو الزرنيخ.

أفضل أنواع السمك بدون شوك

تُعتبر الأسماك من أهم المصادر الطبيعية الغنية بالبروتينات، الفيتامينات، والمعادن، وتوفر فوائد صحية متعددة، وفيما يلي قائمة تضم أفضل أنواع الأسماك التي تتميز بقلة الأشواك:

سمك الهامور

يعد سمك الهامور من أشهر الأسماك في الخليج العربي، حيث يتواجد بكثرة في البحار العميقة والمناطق الصخرية والمنحدرات. يبلغ وزنه عادةً حوالي 8 كيلوغرامات، وقد يصل في بعض الأحيان إلى 50 كيلوغراماً. يُفضل العيش في المياه الدافئة.

سمك الكنعد

ينتمي سمك الكنعد إلى نفس فصيلة التونة ويشتهر بمعدل قليل من الأشواك. يتميز بلون يتراوح بين الأحمر والأخضر وملمسه الناعم. يعيش في مناطق قريبة من الشاطئ وفي عمق البحر، ويتراوح وزنه بين 8 و40 كيلوغراماً.

سمك الصافي

يُعد سمك الصافي من الأسماك البارزة التي تخلو من القشور. يتوفر طوال العام ويُعرف أيضاً باسم الصويفي. يمكن إعداده مشوياً أو مقلياً، ويُنصح بالحجم المتوسط منه لما يتمتع به من نكهة مميزة ومذاق شهي.

سمك التونة

يُعرف سمك التونة بسرعة سباحته التي تصل إلى 48 ميلاً في الساعة وأيضاً بانخفاض نسبة أشواكه. يتضمن مجموعة متنوعة من الأنواع والفصائل المتباينة في الحجم والشكل. يُعد خياراً مثالياً كسمك فيليه عند القلي ويحتوي على كميات كبيرة من أحماض الأوميغا 3 المفيدة للدماغ وتعزيز وظائفه، إضافة إلى فوائدها في تقليل مخاطر الإصابة بالزهايمر.

سمك الشعري

يتميز سمك الشعري بقلة الأشواك ويظهر بكثرة خلال فصلي الربيع والصيف. يأتي بأحجام متنوعة ويمكن تناوله مشوياً أو مقلياً أو يُخزَّن. يتغذى على الرخويات والديدان البحرية ويُعد من الأسماك القادرة على استهلاك النباتات والكائنات البحرية الأخرى، ويتميز بلونه الفضي وانتشاره الكبير في الخليج العربي.

سمك السبيتي

يصنف السبيتي كأحد أفضل الأنواع قليلة الأشواك وأكثرها تكلفةً. يعرف بصعوبة صيده نظراً لذكائه وندرته في الأسواق. يتوفر بأحجام مختلفة؛ الأحجام الكبيرة تصلح لتقطيع الشرائح، بينما يناسب شوي الأحجام الصغيرة في الفرن.

سمك الحاقول

يمتاز الحاقول بملمسه الناعم وقلة القشور، ويُفضل صيده خلال فصل الشتاء. يتميز بشكله الذي يشبه الثعبان وأنف حاد يشبه السهم. يُعرف أيضاً بقدرته على قطع خيط الصيد بأسنانه، ويصل طوله إلى 150 سم. يطلق عليه اسم السيف ونادراً ما يُعثر عليه في الأسواق.

سمك الطرباني

يعتبر الطرباني من أكثر الأنواع تميزاً بقلة الأشواك وشعبية كبيرة في الخليج العربي، بفضل طعمه الرائع الذي لا يماثله أي نوع آخر. يُصنف من بين أغلى أنواع الأسماك ومن النادر توفره في الأسواق.