يعتبر الخرشوف من المنتجات الزراعية الاقتصادية المهمة التي تستحق اهتمامًا أكبر، بفضل فوائده الصحية العالية وقيمته الغذائية الكبيرة، بالإضافة إلى العوائد المالية الكبيرة التي يمكن أن تصل إلى مئات الآلاف من الجنيهات عند اتباع التوصيات الفنية، لذا من المهم الاستفادة من خبرات المتخصصين في هذا المجال.
كيفية زراعة الخرشوف
تتطلب زراعة الخرشوف اتباع عدة خطوات وتحضيرات لضمان نجاح العملية، وفيما يلي كيفية زراعة الخرشوف:
اختيار الوقت الملائم للزراعة:
ينبغي بدء زراعة بذور الخرشوف داخليًا في أواخر الشتاء أو بداية الربيع، أي قبل 8 إلى 10 أسابيع من نقلها إلى الخارج. تزرع الشتلات والبراعم في الحديقة خلال الربيع بعد انقضاء آخر موجة صقيع.
اختيار الموقع المناسب:
يفضل زراعة الخرشوف في مكان يتعرض لضوء الشمس الكامل، حيث يحتاج النبات إلى ما لا يقل عن 6 إلى 8 ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا.
اختيار وتجهيز التربة المناسبة:
يجب أن تكون التربة ملائمة من حيث الحموضة، بحيث تتراوح من حمضية إلى معتدلة، وتكون خصبة وجيدة التصريف، كما يجب التأكد من توفير مساحة واسعة لنمو نبات الخرشوف نظرًا لحجمه الكبير، ويمكن بدء زراعته في أوعية صغيرة ثم نقله إلى مكان أوسع مع نموه.
كما يجب تزويد التربة بكمية كافية من السماد، لأن الخرشوف يحتاج إلى الكثير منه لتحقيق نمو جيد.
حصاد الخرشوف
من المعروف أن الخرشوف المزروع من البذور يبدأ في الإزهار مع بداية فصل الصيف. يتم استخدام مقص التقليم لحصاد براعم الأزهار قبل أن تتفتح، وبعد حصاد البراعم الأولية، تبدأ البراعم الثانوية في النمو ويمكن حصادها أيضًا عند وصولها إلى الحجم المناسب. يزداد إنتاج الخرشوف مع مرور السنوات، لكن بعد عدة سنوات يضعف الجذع الرئيسي، مما يتطلب استبدال النبتة.
موسم زراعة الخرشوف
يستمر موسم إنتاج محصول الخرشوف من نوفمبر إلى فبراير كل عام، ويُسبق ذلك بفترة النمو الخضري التي تمتد من ثلاثة إلى أربعة أشهر.
وتفرض الدول الأوروبية بعض الرسوم على استيراد الخرشوف من الخارج، في محاولة لدعم إنتاجها المحلي.
