تُعتبر البطاطا الحلوة من المحاصيل المهمة والمفيدة لصحة الإنسان، وزراعتها في المنزل تُعد أمرًا بسيطًا للغاية، وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية مثل فيتامينات أ و سي، بالإضافة إلى البوتاسيوم والألياف الغذائية، كما أن زراعتها تحتاج إلى مساحة كبيرة وتستطيع التحمل دون الحاجة إلى رعاية كبيرة، وتُستخدم البطاطا الحلوة في العديد من الوصفات اللذيذة والمفيدة.
كيفية إنتاج شتلات البطاطا الحلوة
التخطيط المسبق لزراعة البطاطا الحلوة
قبل البدء، حدد الحجم الذي ترغب في تخصيصه لزراعة البطاطا الحلوة أو كمية الإنتاج المستهدفة، ويمكن أن يكون العائد حوالي 288 رطلاً لكل 1000 قدم مربع. بالنسبة للتباعد، تحتاج المسافة في الصف لكل نبات أن تكون بين 6 إلى 18 بوصة.
التباعد الأكبر قد يؤدي إلى إنتاج جذور أكبر حجماً (جامبو)، التي لم تعد مفضلة هذه الأيام. نحن عادة نستخدم 15 بوصة لأننا نحب الحصول على بعض الجذور الكبيرة، وقد يكون التباعد بمقدار 12 بوصة بداية جيدة.
بين الصفوف، ينبغي أن تكون المسافة 32 إلى 48 بوصة للسماح بانتشار الكروم مع الوقت. احسب عدد القسائم اللازمة وزد العدد بنسبة 5-10٪ لتكون مستعدًا بشكل كافٍ. كل جذر أم يمكن أن ينتج ما بين 10-30 زلة، اعتمادًا على الفترة الزمنية المتاحة.
اختيار الجذور الأم
من الأفضل اختيار جذور البذور من نباتات ذات إنتاجية عالية عند الحصاد. إذا لم يحدث ذلك، فيفضل اختيار جذور صغيرة إلى متوسطة الحجم ذات شكل طبيعي، وتجنب الجذور ذات الشكل غير المعتاد.
كل جذر سينتج عددًا مماثلاً من الزلات بغض النظر عن الحجم، لذا لا تفيد اختيار جذور كبيرة جدًا. إذا كنت تشتري البطاطا الحلوة، فاختر صنفًا ينضج خلال فترة قصيرة إذا كنت في المناطق الشمالية.
التوقيت
ابحث عن التاريخ المثالي للزراعة وارجع واحسب موعد البداية. عادة ما تتم الزراعة بعد حوالي أسبوعين من الصقيع الأخير، حيث يجب أن تصل درجة حرارة التربة إلى 65 درجة فهرنهايت على الأقل على عمق 4 بوصات لمدة أربعة أيام متتالية.
إلى جانب ذلك، يستغرق نمو الزلات حوالي 8 أسابيع. الجذور تنتج المزيد من الزلات إذا مرت بمرحلة تكييف لمدة أسبوعين أو حتى أربعة. لذلك، ابدأ التحضيرات قبل 10-12 أسبوع من تاريخ الزراعة المتوقع.
مرحلة التكييف
ضع الجذور المختارة في شقق أو صناديق أو صواني في مكان دافئ ورطب ومضاء لمدة 2-4 أسابيع بدون تربة. الظروف المثالية تشمل حرارة بين 75-85 فهرنهايت ورطوبة بنسبة 95٪، مما يمكن أن يضاعف أو يضاعف عدد البراعم التي سينتجها الجذر
اختبار الجذور
بعد التكييف، يمكن اختبار الجذور في دلو من الماء، حيث يقال إن الجذور التي تطفو تتمتع بإنتاجية أعلى وجودة أفضل للنكهة. بعد ذلك، يكون اختبار للخطوط الفيروسية، حيث نبحث عن بقع شاحبة أو خطوط شعاعية في اللحم.
يتم ذلك بقطع شريحة رفيعة من الطرف البعيد لكافة الجذور. يجب توخي الحذر بعدم قطع نهاية الساق، حيث تنمو البراعم منها.
كيفية زراعة البطاطا الحلوة
وفي هذا الإطار، تُزرع البطاطا الحلوة لهدفين أساسيين، الأول لتغطية التربة بالأوراق، والثاني للحصول على الثمار، ولزراعتها بنجاح قم باتباع الخطوات التالية:
– للحصول على الأوراق، يجب اختيار ثمار ذات براعم أو درنات صحية وجيدة.
– تجهيز التربة يتم بإضافة السماد العضوي إلى التربة المخلوطة وحرثها وترطيبها بانتظام.
– تُزرع براعم البطاطا الحلوة بعمق 10 سم في التربة مع ترك مسافة 30 سم بين كل نبات وآخر، ثم تُغطى القطع المتبرعمة بطبقة من التربة.
– ري البطاطا يجب أن يكون دورياً ومنتظماً، ويجب تجنب الري الزائد لتفادي تعفن النباتات.
– مع مرور الوقت، تُغطى المساحة المزروعة بالأوراق حتى فصل الشتاء حيث تبدأ الأوراق في الذبول وينتهي موسمها.
– للحصول على الثمار، ينبغي وضع ثمار البطاطا في الماء حتى تبدأ البراعم والأوراق في الظهور.
– قص البراعم وتجذيرها في الماء، وبعد تكوين الجذور تُنقل إلى التربة ويُتبع نفس خطوات الزراعة السابقة.
– عندما تنضج البطاطا، تبدأ أوراقها بالتساقط ويتم الحصاد عبر رفع التربة بالمجرفة والعثور على الثمار.
المدة التي تحتاجها البطاطا الحلوة لإنتاج الثمار
تختلف مدة نمو ونضج البطاطا الحلوة بحسب المناطق والظروف المناخية، وعادة ما تحتاج من 3 إلى 4 أشهر للوصول إلى النضج الكامل، ومن المهم مراقبة النباتات بانتظام وتقديم الرعاية المطلوبة، مثل الري والتسميد اللازمين، لتحقيق أفضل نتائج في النمو والحصاد.
فوائد زراعة البطاطا الحلوة
تحمل زراعة البطاطا الحلوة في المنزل العديد من الفوائد القيمة، وفيما يلي بعض الفوائد التي قد تهمك:
توفير المال: عندما تزرع البطاطا الحلوة بنفسك، يمكنك تلبية احتياجاتك دون الحاجة إلى شراء البطاطا بشكل مستمر، مما يوفر التكاليف.
جودة وطعم: البطاطا الحلوة المزروعة في المنزل تكون طازجة وصحية، وتتمتع بنكهة مميزة ولذيذة.
متعة الزراعة: تمنحك زراعة البطاطا الحلوة في حديقتك فرصة للاستمتاع بالعمل الزراعي ومشاهدة ثمار جهودك تنمو بمرور الوقت.
الاستدامة البيئية: من خلال زراعة البطاطا الحلوة منزليًا، تساعد في تقليل الأثر البيئي بتفادي استخدام المواد الكيميائية الضارة.
تنوع الأطباق: يمكنك توظيف البطاطا الحلوة المزروعة في المنزل في مجموعة واسعة من الأطباق، من الأطباق المقلية إلى الحلويات الشهية.
