يعتبر النعام من الطيور التي تمتاز بلونيها الأسود والأبيض، ويُعرف بلحم الملوك نظرًا لارتفاع سعره، وفي الآونة الأخيرة، بدأ الاهتمام يتزايد بلحم النعام في الوطن العربي بسبب نكهته الفريدة وقلة دهونه.
ويمكن تحضير مجموعة متنوعة من الأصناف باستخدام لحم النعام، مثل كبدة النعام، وكباب النعام، وشرائح اللحم المشوية وغيرها من الأطباق الشهية.
هل لحم النعام حلال؟
وفي هذا الصدد، تحدث الدكتور علي جمعة، مفتي الجمهورية السابق، عن مسألة حلال لحم النعام، مبينًا أنه يجوز ذبح النعام والغزلان واستخدام لحومها للأكل باتفاق علماء الأمة.
وأوضح أن الشريعة تحرِّم أكل الحيوانات المفترسة ذات الأنياب والطيور ذات المخالب، كما يرى جمهور الفقهاء.
كما ذكر أن الذبح يجب أن يتم من منطقة الحلق وصولًا إلى منطقة الصدر، وأضاف أن الفقهاء أشاروا إلى أن النعام من بين الطيور التي يجوز أكلها.
ما هي مميزات لحم النعام؟
تتميز بسرعة الطهي، إذ تتطلب ما بين ثماني إلى عشر دقائق فقط.
يمكن طهوه بالعديد من الطرق مثل السلق أو الشواء أو التحمير.
غني بمختلف الفيتامينات والبروتينات والمعادن.
يتسم لحم النعام بلونه الأحمر الداكن.
يتميز بقوامه الطري والناعم.
فوائد لحم النعام
تناول لحم النعام يقدم العديد من الفوائد الصحية منها:
-المساعدة في خفض مستويات الكولسترول في الدم.
-يمتاز بطعمه اللذيذ ولا يسبب زيادة في الوزن نظرًا لاحتوائه على نسبة منخفضة من الدهون.
-يسهل هضمه، مما يساعد في تجنب مشاكل الهضم مثل الانتفاخ واضطرابات الجهاز الهضمي والغازات.
-يزيد من قوة الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.
-يساهم في الوقاية من أمراض القلب والشرايين والأوعية الدموية.
-يعزز نشاط الجسم وقوته.
-يعتبر خيارًا ممتازًا للرياضيين ولاعبي كمال الأجسام نظرًا لارتفاع نسبة البروتين فيه.
-يساعد على تقوية الأعصاب وتحسين الذاكرة.
