تعد الأبقار من الثروات الحيوانية المهمة في العديد من دول العالم، إذ تساهم بشكل كبير في إنتاج الحليب واللحوم، وتختلف سلالات الأبقار وفقًا للغرض من تربيتها، سواء لإنتاج الحليب، اللحوم، أو حتى للاستخدام المزدوج، كما تتميز كل سلالة بخصائص معينة من حيث الإنتاجية والمدى الذي تتكيف فيه مع الظروف البيئية المتنوعة، مما يجعلها محور اهتمام كبير للمزارعين والمربين.
أنواع الأبقار في العالم
– الهولشتاين: تُعتبر من السلالات الأكثر شهرة في العالم لإنتاج الحليب، حيث تمتاز بقدرتها الكبيرة على إنتاج كميات كبيرة. تتميز بحجمها الكبير ولونها الأبيض الذي تتخلله بقع سوداء، مع إنتاج سنوي يصل إلى حوالي 12 ألف لتر من الحليب لكل بقرة.
– جيرسي: سلالة صغيرة الحجم بلون بني ذهبي وهما عيون كبيرة، وتشتهر بحليبها الغني بالدهون والزبدة، مما يضفي عليه قيمة عالية في الأسواق العالمية.
– السويسرية البنية: تنحدر أصلًا من جبال الألب السويسرية، وتتميز بإنتاج حليب غني بالبروتين. تُعتبر واحدة من أفضل السلالات لإنتاج الحليب في السوق العالمي.
– إيرشاير: ذات منشأ إسكتلندي وتتميز بلونيها الأحمر والأبيض مع قدرة ممتازة على التكيف مع البيئات المختلفة. تنتج حليبًا عالي الجودة ومعدل خصوبة مرتفع.
– هولشتاين الحمراء والبيضاء: تشبه الهولشتاين السوداء ولكن تُظهر تحملًا أكبر للحرارة وقدرة مناعية قوية ضد الأمراض.
– شاوية: هي سلالة متعددة الاستخدام حيث تُستخدم لإنتاج اللحوم والحليب وتتميز بقدرتها على التكيف مع الظروف المناخية المختلفة.
– شاروليه: سلالة فرنسية معروفة بإنتاج لحوم عالية الجودة، لونها أبيض وحجمها كبير مما يعزز قيمتها في تجارة اللحوم.
– أنجوس: سلالة مخصصة لتربية اللحوم وذات لون أسود، إنتاجها من اللحوم ذو جودة ممتازة وسعر مرتفع في السوق.
– هيريفورد: سلالة بريطانية مشهورة بلونها الأحمر ووجهها الأبيض، وهي من السلالات المتميزة في إنتاج اللحوم الاقتصادية.
– ليموزين: ذات أصل فرنسي، تُعرف بلحومها قليلة الدهون وتُستخدم أساسًا في الإنتاج اللحمي.
– الأزرق البلجيكي: تتميز بنمو عضلاتها بشكل بارز وتعتبر من السلالات الرائدة في إنتاج لحوم ذات جودة عالية.
– السيمنتال: سلالة متعددة الاستخدام تُعد من الأكثر إنتاجًا للحليب واللحوم.
– مونتبليارد: سلالة فرنسية متفوقة في إنتاج الحليب ذو الجودة العالية، وتشتهر صناعتها للأجبان.
– نورماند: سلالة فرنسية معروفة بإنتاج حليب غني بالدهون والبروتينات وتتمتع بمعدلات خصوبة عالية.
– ريديان: سلالة تُظهر قدرة على التكيف مع بيئات متنوعة وتنتج لحومًا ذات جودة جيدة.
أغلى الأبقار في العالم
1- شاروليه: هي من بين الأجود والأغلى بين أنواع الأبقار، حيث يتراوح سعرها بين 5000 و7000 دولار أمريكي، وتخصص بشكل رئيسي لإنتاج اللحوم ذات الجودة العالية.
2- الهولشتاين: تمتاز هذه السلالة عالميًا بقدرتها على إنتاج كميات كبيرة من الحليب، ويبلغ سعر البقرة نحو 5000 دولار أمريكي.
3- جيرسي: رغم صغر حجمها، فإن هذه السلالة تتمتع بقيمة اقتصادية كبيرة، إذ يصل سعر البقرة إلى حوالي 4000 دولار أمريكي، ويتميز حليبها بنسبة عالية من الدسم.
4- سويسرية بنية: تعتبر من السلالات التي تحمل سعرًا مرتفعًا، حيث يمكن أن يبلغ سعر البقرة 6000 دولار أمريكي، وذلك لما تقدمه من جودة في الحليب الذي تنتجه.
5- السيمنتال: تستخدم لأغراض متعددة، إذ يصل سعر البقرة في بعض الأحيان إلى 5000 دولار أمريكي، وتتميز بإنتاجية ممتازة من الحليب واللحوم.
