يُعد الجاموس من أهم الحيوانات التي يعتمد عليها قطاع الثروة الحيوانية عالميًا، لما يتمتع به من إنتاج وفير للحليب وقابلية كبيرة للتكيّف مع بيئات مختلفة.
وفي هذا التقرير نسلط الضوء على أبرز أنواع الجاموس في العالم، مع التركيز على السلالات التي تُعد الأعلى كفاءة في إنتاج الألبان.
أفضل أنواع الجاموس في العالم
تتنوع سلالات الجاموس على مستوى العالم، ولكل سلالة ميزات تميزها من حيث الإنتاج أو الاستخدام. وفيما يلي مجموعة من السلالات التي تُعد بين الأفضل عالميًا:
الجاموس المورار الهندي
يُعد من أقوى سلالات الجاموس في العالم من حيث الإنتاج. تعود أصوله إلى الهند، ويتميز بلونه الأسود الغامق وقرونه المنحنية إلى الخلف. يُنتج بين 8 و16 لترًا من الحليب يوميًا، ويُعرف بقدرته على التكيّف مع الظروف البيئية القاسية، مما يجعله مناسبًا للمناطق ذات المناخ الصعب.
جاموس النيل المصري
سلالة شهيرة في منطقة الشرق الأوسط، خصوصًا في مصر. يمتاز حليبه بنسبة دهون مرتفعة، ما يجعله مثاليًا لإنتاج الجبن والزبدة. كما يتحمل درجات الحرارة العالية، مما يضمن أداءه الجيد في المناطق الحارة.
جاموس السورتي
ينتمي إلى الهند، ورغم أنه أقل شهرة من المورار، إلا أنه يتمتع بمقاومة جيدة للأمراض وقدرة إنتاجية تصل إلى 8–12 لترًا يوميًا. ويُعد خيارًا اقتصاديًا للمزارعين ذوي الميزانيات المحدودة بفضل انخفاض تكاليف تربيته.
جاموس نهري جامناباري
ينتشر على ضفاف الأنهار في الهند وباكستان، ويتميز بإنتاج حليب عالي الجودة يحتوي على نحو 6% من الدهون. كما يتمتع بمظهر أنيق وقرون مميزة، مما يضفي عليه طابعًا فريدًا.
الجاموس الإيطالي
يُعتبر من أبرز سلالات الجاموس في أوروبا، خاصة في إيطاليا، حيث يُستخدم حليبه في صناعة أجبان راقية مثل الموزاريلا. يتميز بإنتاج يتراوح بين 10 و15 لترًا يوميًا، وبطبيعته الهادئة، ما يجعله مناسبًا للمزارع الكبيرة.
الجاموس الباكستاني (نيلي رافي)
سلالة قوية تشتهر في كل من باكستان والهند. يتمتع بحجم ضخم وإنتاج حليب يتراوح بين 10 و20 لترًا في اليوم. يتميز بقدرته على التكيف مع الظروف المناخية المختلفة ومقاومته للأمراض.
الجاموس الفلبيني (كاراتيه)
يُستخدم بشكل أساسي في الأعمال الزراعية نظرًا لقوته وقدرته على التعامل مع التضاريس الوعرة. كما ينتج كميات محدودة من الحليب، ويُعد خيارًا عمليًا للمناطق الريفية ذات الطابع الزراعي.
الجاموس الأكثر إنتاجًا لـ اللبن
عندما يتعلق الأمر بأكثر السلالات إنتاجًا للحليب، يتصدر الجاموس الهندي “المورا” القائمة بفضل إنتاجه اليومي الذي يتراوح بين 10 و15 لترًا.
ويمتاز حليب المورا بجودته العالية واحتوائه على حوالي 7% من الدهون، مما يجعله مثاليًا لصناعة منتجات الألبان المختلفة.
وبفضل هذه الميزات، أصبح المورا من أكثر أنواع الجاموس طلبًا على مستوى العالم، خاصة في مشاريع الألبان في الهند وباكستان.
