مواصفات أبقار الفريزيان.. تعرف على المميزات والصفات الإنتاجية

تُعد أبقار الفريزيان من أعرق وأشهر السلالات في العالم، حيث تتميز بقدرتها الفائقة على التأقلم مع مختلف البيئات، وهو ما ساهم في انتشارها عالميًا.

وتُعرف هذه السلالة بإنتاجها الغزير للحليب، إلى جانب صفاتها التي جعلت منها خيارًا مفضلًا لدى المزارعين وموضع اهتمام كبير في القطاع الزراعي.

مواصفات أبقار الفريزيان

تتميز أبقار الفريزيان بطبعها الهادئ وسهولة التعامل معها، فهي تجمع بين الجاذبية الشكلية والإنتاجية المرتفعة، ويمكن تلخيص أبرز خصائصها كالتالي:

من حيث الشكل:

تتمتع هذه الأبقار بحجم ضخم، إذ يبلغ متوسط ارتفاع الثيران حوالي 145 سم، بينما تصل الإناث إلى نحو 160 سم. وتظهر عليها بنية جسدية متناسقة، مع ضرع بارز وبطن واسع وأطراف طويلة. كما يتضح انحناء بسيط في الظهر وبروز عند العمود الفقري القطني. الرأس والعنق طويلان، وتبدو الذكور أكثر ضخامة. غالبًا ما تُولد هذه السلالة بدون قرون، وهو أمر شائع بين أفرادها.

من حيث اللون:

تشتهر الفريزيان بلونيها المميزين الأبيض والأسود أو الأبيض والأحمر، ويختلف توزيع هذه الألوان من بقرة لأخرى. في بعض الحالات يطغى الأسود، وأحيانًا يكون الأبيض هو الغالب، لكن النمط الأكثر انتشارًا عالميًا هو الأبيض والأسود. ويبدأ هذا التدرج اللوني من الجبهة البيضاء ويمتد بانسجام حتى نهاية الذيل الذي ينتهي بخصلة بيضاء مميزة.

مميزات أبقار الفريزيان

من أبرز مميزات هذه السلالة سهولة انقيادها وهدوؤها، مما يجعل التعامل معها مريحًا حتى في أنظمة التربية البسيطة. كما تُعرف بكفاءتها العالية في تحويل العلف إلى حليب، ما يجعلها اقتصادية للمزارع محدودة التكلفة. وإلى جانب إنتاج الحليب، يمكن الاعتماد عليها كمصدر جيد للحوم أيضًا.

تتأقلم الفريزيان مع أنماط المناخ المتنوعة بفضل بنيتها الوراثية، لكنها تبقى أكثر حساسية من السلالات المحلية في البيئات القاسية، ما قد يؤثر أحيانًا على مستوى إنتاجها. ومع ذلك، فإن تهجينها مع سلالات طبيعية يُنتج نسلًا أكثر قدرة على التحمّل ومقاومة التحديات البيئية.

كما تتميز عجول هذه السلالة بسرعة نموها ونضجها المبكر، وهو ما يسهّل رعايتها ويقلل من مشكلات الخصوبة عند تقديم الرعاية المناسبة. لهذا السبب تُعد من الخيارات المثالية للأنظمة الزراعية الحديثة.

وفي العقود الأخيرة، ظهرت سلالات من الفريزيان باللونين الأحمر والأبيض بديلًا عن الأسود والأبيض التقليدي. وعلى الرغم من تحفظ البعض على هذا التغيير في البداية، إلا أن الأبحاث أثبتت أنه لا يؤثر على جودة أو كمية الحليب. بل إن بعض الدول مثل كندا وأمريكا تفضل الأبقار ذات اللون الأبيض الغالب، نظرًا لفترة إنتاجها الأطول مقارنة بغيرها.

المواصفات الإنتاجية لبقر الفريزيان

تُعرف أبقار الفريزيان، المعروفة أيضًا بالأبقار الهولندية الحلوب، بحجمها الكبير وإنتاجها المرتفع من الحليب. يصل وزن البقرة البالغة إلى نحو 650 كجم، فيما يزن الثور حوالي 850 كجم، ما يجعلها مناسبة للإنتاج المزدوج من الحليب واللحم.

تُعد هذه السلالة من أكثر الأبقار إنتاجًا للحليب في العالم، إذ يبلغ متوسط إنتاج البقرة الواحدة حوالي 7500 كجم سنويًا، ويرتفع هذا الرقم ليصل إلى 8500 كجم في الدول المتقدمة في صناعة الألبان مثل أمريكا وكندا.

أما من حيث التركيب، فيحتوي حليبها على نحو 3.8% من الدهون كمعدل عام، وقد تتجاوز النسبة 4% في بعض البلدان، كما تصل نسبة البروتين فيه إلى حوالي 5.3%، ما يزيد من قيمته الغذائية.

ويمتاز هذا الحليب ببنية فريدة، حيث تأتي حبيبات الدسم صغيرة وبلون أبيض غني، ولا تنفصل بسهولة أو تطفو أثناء النقل، حتى لمسافات طويلة. هذه الخصائص تجعل حليب الفريزيان مثاليًا للتخزين والشحن، ما يعزز من فرص تسويقه عالميًا.