الخيار من أكثر المحاصيل الصيفية انتشارًا في مصر والوطن العربي، ويُعد من الخضروات المرغوبة في الأسواق المحلية والعالمية نظرًا لاستهلاكه الواسع واستخدامه في العديد من الأطباق والمنتجات.
لذا يتساءل الكثير من المزارعين أو المهتمين بالزراعة عن مدة زراعة الخيار، وهي مدة ترتبط بعدة مراحل وظروف بيئية وزراعية متغيرة.
مدة زراعة الخيار
تتراوح مدة زراعة الخيار بين 45 إلى 60 يومًا، وقد تطول أو تقصر نسبيًا تبعًا لعوامل مثل الصنف المزروع، ودرجة الحرارة، وطريقة الزراعة، ومستوى العناية بالمحصول.
وفي الزراعة المحمية (الصوب الزراعية)، قد تنخفض المدة إلى 35-40 يومًا فقط في بعض الأصناف الهجينة، نظرًا لتوفر الظروف البيئية المثالية والتحكم في درجات الحرارة والرطوبة.
أما في الزراعة المكشوفة، فغالبًا ما تمتد المدة إلى 55 يومًا أو أكثر، خاصة إذا بدأت الزراعة في وقت مبكر من الموسم قبل استقرار درجات الحرارة.
مراحل نمو الخيار
يمر نبات الخيار بعدة مراحل من النمو، كل مرحلة لها خصائصها وتحتاج إلى رعاية خاصة:
المرحلة الأولى – الإنبات:
تبدأ هذه المرحلة خلال 3 إلى 7 أيام من زراعة البذور، وتظهر فيها البادرات الأولى. تعتمد سرعة الإنبات على حرارة التربة، والتي يُفضل ألا تقل عن 18 درجة مئوية، ويُعد الري المنتظم والعناية بالتربة من العوامل الحاسمة فيها.
المرحلة الثانية – النمو الخضري:
خلال الأسبوع الثاني إلى الرابع من الزراعة، يبدأ النبات في تكوين الأوراق والسيقان، ويحتاج إلى التغذية الجيدة والتعرض الكافي للشمس. في هذه المرحلة يُفضل استخدام أسمدة تحتوي على النيتروجين لدعم النمو الخضري.
المرحلة الثالثة – الإزهار:
عادةً ما تبدأ مرحلة الإزهار بعد مرور 3 إلى 4 أسابيع من الزراعة. تظهر أزهار ذكرية وأنثوية، وتبدأ عملية التلقيح، إما طبيعيًا بواسطة الحشرات أو يدويًا في الزراعات المحمية. نجاح التلقيح ضروري للحصول على إنتاج جيد.
المرحلة الرابعة – الإثمار:
بعد نجاح التلقيح، تبدأ الثمار في التكون والنمو تدريجيًا. ويمكن رؤية ثمار صغيرة في غضون أسبوع إلى 10 أيام من بداية الإزهار، ومع العناية المستمرة، تنمو الثمار بسرعة لتصل إلى الحجم القابل للحصاد.
المرحلة الخامسة – الحصاد:
يمكن حصاد الخيار عادة بعد 45 إلى 60 يومًا من الزراعة، أو بعد حوالي 8 إلى 12 يومًا من ظهور الثمرة. ويُفضل الحصاد المبكر للثمار وهي لا تزال خضراء وطرية لضمان الجودة.
ري وتسميد الخيار
يتم استخدام التسميد النيتروجيني مع نبات الخيار حيث تُضاف الجرعة الأولى مع الري الأول بعد مرور 25-30 يومًا من الزراعة، بمعدل 100 كجم من سماد نترات النشادر، أما الجرعة الثانية فتُضاف مع الري الثاني بنفس المعدل، والجرعة الثالثة يتم تطبيقها بنفس الكميات والتوقيتات السابقة.
بالنسبة للتسميد البوتاسي، يُضاف بمعدل 50 كجم من سماد سلفات البوتاسيوم ويُقسم إلى دفعتين ويُضاف متزامنًا مع السماد النيتروجيني.
أما الكالسيوم، فيُضاف بمعدل 50 كجم للفدان من نترات الكالسيوم خلال مرحلة التزهير، مع سماد نترات النشادر، مع ضرورة تجنب خلطه مع سماد سلفات البوتاسيوم.
بالنسبة لسماد المغنيسيوم، يُضاف بمعدل 25 كجم للفدان مع الجرعة الأولى من التسميد النيتروجيني.
أما الهيوميك أسيد، فيُستخدم بمعدل 4 كجم للفدان ويُقسم إلى جرعتين أو ثلاث جرعات تُحقن مع ماء الري.
العناصر الصغرى مثل الحديد والزنك والمنجنيز والبورون تُضاف عبر الرش الورقي بمعدل نصف كجم للفدان، مع تكرار العملية مرة أو مرتين حسب الحاجة.
وأخيرًا، يبدأ حصاد أول دفعة من الخيار بعد مرور 45-50 يومًا من الزراعة.
