في مجال زراعة الزيتون وإنتاج زيت الزيتون، تحتل مجموعة من الدول مكانة رائدة، مستندة إلى مزيج من التراث العريق والابتكارات الحديثة لتحقيق مستويات عالية من الجودة، ويُعد زيت الزيتون رمزاً للحضارات المتوسطية والعالمية، ويؤدي دوراً محورياً في تحسين المطبخ وتعزيز الصحة.
أكثر الدول إنتاجا للزيتون في العالم
1- إسبانيا
تتصدر إسبانيا قائمة الدول المنتجة لزيت الزيتون عالمياً، حيث بلغت إنتاجيتها 766.4 ألف طن متري خلال موسم 2023-2024. يعود هذا التفوق إلى مناخها المثالي والبساتين الواسعة المنتشرة، خاصة في منطقة الأندلس. يشتهر زيت الزيتون الإسباني بجودته المتميزة وتنوع نكهاته، إذ يتم إنتاجه بأساليب تجمع بين القديم والحديث. كما تولي إسبانيا اهتماماً خاصاً لترويج زيت الزيتون العضوي والبكر الممتاز في الأسواق العالمية.
2- إيطاليا
تأتي إيطاليا في المرتبة الثانية كواحدة من أهم الدول المنتجة لزيت الزيتون بإنتاج بلغ 288.9 ألف طن متري في موسم 2023-2024. تُعرف البلاد بجودة زيت الزيتون ومذاقه الغني المتعدد، خاصةً القادم من مناطق مثل بوليا، كالابريا، وصقلية. بفضل أساليب الإنتاج التي تجمع بين التقليدية والابتكار الحديث، يحظى زيت الزيتون الإيطالي بتقدير عالمي. أبرز العلامات التجارية من مثل فيليبو بيريو وكارابيللي تحظى بشهرة واسعة في الأسواق الدولية.
3- تركيا
احتلت تركيا المرتبة الثالثة في إنتاج زيت الزيتون بكمية وصلت إلى 210 آلاف طن متري خلال موسم 2023-2024. يُنتج زيت الزيتون التركي بشكل رئيسي في منطقة بحر إيجة ويشتهر بنكهاته الفريدة والمميزة. استفادت البلاد من استثمارات واسعة في تقنيات الإنتاج الحديثة لتحسين الجودة، مع تعزيز الاستدامة عبر التركيز على الزيوت العضوية والممارسات المستدامة.
4- تونس
تحافظ تونس على مكانتها كأحد أبرز منتجي زيت الزيتون عالمياً، حيث أنتجت 200 ألف طن متري خلال موسم 2023-2024 محتلة المرتبة الرابعة. يُزرع الزيتون بشكل رئيسي في المناطق الوسطى والجنوبية للبلاد ويتميز زيت الزيتون التونسي بجودته العالية بفضل الاعتماد على الطرق التقليدية والعضوية في الإنتاج، مما يكسبه مكانة مرموقة بين الزيوت العالمية.
5- اليونان
بإنتاج سنوي يبلغ 195 ألف طن متري، تنتج اليونان زيت الزيتون اعتمادًا على مزيج من الممارسات الزراعية التقليدية والحديثة، مع التركيز على زيت الزيتون البكر الممتاز. تشتهر مناطق البيلوبونيز وكريت بجودة هذا المنتج، وتبرز فيها علامات تجارية مثل Minerva وTerra Creta.
6- البرتغال
الإنتاج السنوي يُقدر بـ150 ألف طن متري، حيث يشهد قطاع زيت الزيتون في البرتغال نمواً ملحوظاً، خصوصًا في منطقة ألينتيخو. يتميز الزيت بنكهته الفواكهية، مع الالتزام بأساليب الزراعة العضوية والاستدامة البيئية لتعزيز جودة الإنتاج.
7- المغرب
تسجل المغرب إنتاجًا سنويًا يصل إلى 106 آلاف طن متري. يعد زيت الزيتون عنصرًا مهمًا في الزراعة المغربية، خاصة في المناطق الشمالية والوسطى. يتميز الزيت بنكهاته القوية، إذ تعمل الحكومة على تحديث تقنيات الإنتاج ودعم الاستدامة لرفع مستوى القطاع.
8- سوريا
بإنتاج سنوي يصل إلى 95 ألف طن متري، تواصل سوريا إنتاج زيت الزيتون رغم التحديات، مستندة إلى تقاليدها العريقة في هذا المجال. يتمتع الزيت بنكهة فريدة، وتُعزز الصناعة باستخدام أساليب الزراعة العضوية لتحقيق استدامة أفضل.
9- الجزائر
تسجل الجزائر إنتاجًا سنويًا يُقدر بـ93 ألف طن متري من زيت الزيتون، ويمثل هذا المنتج جزءاً أساسياً من النشاط الزراعي، خاصة في مناطق مثل منطقة القبائل. يتميز الزيت الجزائري بنكهاته المتنوعة، فيما تسعى الحكومة لتحسين الإنتاج وزيادة الصادرات لتعزيز مكانته عالمياً.
10- مصر
بإنتاج سنوي يبلغ 40 ألف طن متري، تشهد صناعة زيت الزيتون في مصر نمواً بفضل الجهود الحكومية لتوسيع زراعة أشجار الزيتون وتحسين تقنيات الإنتاج. يتمتع الزيت بنكهة متوازنة، وتعمل الدولة على تعزيز الاستدامة ورفع جودة المنتج ليكون أكثر تنافسية.
