يهتم الطهاة ومحبو المأكولات البحرية بالبحث عن أفضل أنواع الأسماك، ليس فقط لتميز مذاقها، بل لما تحمله من فوائد صحية تجعلها إضافة مهمة لأي نظام غذائي، فالأسماك لا تُعد مجرد وجبة لذيذة، بل تُعتبر كنزًا غذائيًا غنيًا بالعناصر الأساسية لتعزيز الصحة العامة.
أفضل أنواع الأسماك
تختلف أنواع الأسماك باختلاف موائلها الطبيعية في البحار والمحيطات، ويتميز كل نوع منها بخصائص غذائية فريدة، ونكهات تجعل بعضها من الأكثر شهرة واستهلاكًا حول العالم. وفيما يلي أبرز الأنواع التي تحظى بسمعة عالمية:
الرنجة
تُعرف الرنجة بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على نسب كبيرة من فيتامين د والسيلينيوم، إلى جانب بروتينات خالية من الدهون ونسب منخفضة من الزئبق. كما تُعد مصدرًا غنيًا بأحماض أوميغا 3، ما يجعلها خيارًا مناسبًا للحوامل لدعم نمو دماغ الجنين.
السلمون البري
يُعد السلمون البري من بين أفضل الخيارات الغذائية، بفضل محتواه المنخفض من الدهون مقارنة بالسلمون المُربى في المزارع. كما يحتوي على معادن مهمة مثل الكالسيوم والحديد، مما يعزز فوائده الصحية بشكل ملحوظ.
تروات قوس قزح
يُصنف هذا النوع ضمن الخيارات المستدامة والصحية من المأكولات البحرية. يتميز بغناه بأحماض أوميغا 3، إلى جانب احتوائه على البوتاسيوم والسيلينيوم، بالإضافة إلى فيتامينات B6 وB12، كما أنه مصدر ممتاز للبروتين.
سمك السمور
ينتمي السمور إلى فئة الأسماك الدهنية ذات القيمة الغذائية العالية. يتمتع بنكهة مميزة، ويحتوي على نسب جيدة من أوميغا 3 ودهون معتدلة. كما أن صيده يتم بطريقة منظمة، ما يجعله خيارًا موثوقًا لعشاق الأسماك.
فوائد أكل السمك
- الانتظام في تناول الأسماك يمنح الجسم مجموعة من الفوائد الصحية، أبرزها:
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- دعم صحة الدماغ والمساهمة في الوقاية من مشكلات مثل الزهايمر والاكتئاب.
- خفض فرص الإصابة بالسكتات الدماغية.
- تعزيز صحة البصر والحفاظ على سلامة العين.
- تقليل احتمالية الإصابة بأمراض المناعة الذاتية، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
- المساعدة في تحسين جودة النوم.
