قبل الشراء.. ما هو الفرق بين العجل البقرى والجاموسي؟

يتساءل الكثيرون، وخصوصًا المزارعين وأصحاب المزارع، عن الفروقات بين العجل البقري والعجل الجاموسي. إذ يتميز كل منهما بخصائص مختلفة تمتد من الشكل الخارجي إلى الإنتاجية والأهداف التي يتم تربيتهما من أجلها.

ويحدد المزارعون وأصحاب المزارع اختيارهم بناءً على طبيعة الإنتاج المستهدف، سواء كان التركيز على اللحوم أو الألبان، مع مراعاة الظروف البيئية التي تلائم تربية كل نوع

الفرق بين العجل البقرى والجاموسي

1- المظهر والخصائص الجسمانية

يتمتع العجل البقري بجسم أقل امتلاء مقارنة بالعجل الجاموسي، مع فراء ناعم بألوان تتراوح بين الأبيض والأسود أو مزيج منهما. في المقابل، العجل الجاموسي غالبًا ما يكون أكبر حجمًا وذو بنية عضلية قوية، مع جلد داكن يميل إلى الرمادي الداكن أو الأسود.
ويمتاز العجل الجاموسي بقرون طويلة تُستخدم أحيانًا للدفاع، بينما قرون العجل البقري تكون أصغر أو غير موجودة في بعض السلالات المحسنة.

2- طبيعة الغذاء

تختلف عجول الأبقار والجاموس في متطلبات الغذاء. فالعجل البقري يحتاج إلى نظام غذائي غني بالطاقة والبروتين، نظرًا لكونه يُربى في العادة لإنتاج اللحوم أو الألبان ذات الجودة العالية، ويعتمد غذاؤه بشكل كبير على الحبوب والأعلاف الخضراء.
بينما يتميز العجل الجاموسي بقدرته العالية على هضم المواد الخشنة مما يجعله مناسبًا للرعي على الأعلاف الخشنة مثل البرسيم والسلاج، مع القدرة على التكيف مع ظروف التغذية ذات الجودة الأقل مقارنة بالعجل البقري.

رغم إمكانية استخدام العجل الجاموسي لإنتاج اللحوم، إلا أن لحومه تتميز بخشونة أعلى وقلة الطراوة مقارنة بلحوم الأبقار.
أما بالنسبة لإنتاج الألبان، فتتفوق الأبقار من حيث الكمية، لكن حليب الجاموس يحتوي على معدلات أعلى من الدهون والبروتين، مما يجعله خيارًا مثاليًا لإنتاج منتجات الألبان مثل الجبن والزبدة.

3- القدرة على التحمل

يتفوق العجل الجاموسي من حيث القدرة على التحمل، حيث يثبت كفاءة في العمل في بيئات قاسية تشمل درجات حرارة مرتفعة وأراضي موحلة، ما يجعله أكثر شيوعًا في المناطق الريفية ذات الظروف المناخية الصعبة.
في المقابل، يحتاج العجل البقري إلى بيئة أكثر استقرارًا توفر الظل والماء بشكل دائم للحفاظ على أدائه وسلامته.

4- الإنتاجية

يُعتبر العجل البقري الأكثر شهرة في إنتاج اللحوم، إذ تتميز لحومه بجودتها العالية ونسبة الدهون المتوازنة التي تجعلها مفضلة لدى الكثيرين.

من ناحية أخرى، يمكن استخدام العجل الجاموسي في إنتاج اللحوم، ولكنها غالبًا ما تكون أكثر خشونة وأقل طراوة مقارنة بما يقدمه العجل البقري.

وفيما يخص إنتاج الألبان، تتفوق الأبقار على الجاموس من حيث الكمية، إلا أن حليب الجاموس يتميز بارتفاع محتواه من الدهون والبروتين، مما يجعله خيارًا مثاليًا لصناعة منتجات الألبان مثل الجبن والزبدة.

5- الأهمية الاقتصادية

تُعتبر العجول البقرية خيارًا مفضلًا في المشاريع الاستثمارية المتعلقة بإنتاج اللحوم والألبان، نظرًا لتميزها بسرعة النمو وارتفاع إنتاجيتها.

من ناحية أخرى، يُعد العجل الجاموسي خيارًا اقتصاديًا مناسبًا للمزارعين الصغار، بفضل قدرته على تحمل الظروف البيئية القاسية وتكاليف تربيته المنخفضة مقارنة بالعجول البقرية.

6- الأدوار الزراعية

يلعب العجل الجاموسي دورًا إضافيًا في بعض المناطق الزراعية، حيث يُستخدم في مهام كحراثة الأراضي ونقل الأحمال، مستفيدًا من بنيته الجسمانية القوية. في المقابل، العجل البقري أقل كفاءة في أداء هذه المهام.