تشهد المحاصيل الزراعية الصيفية في مصر اختلافًا ملحوظًا نتيجة التغيرات في درجات الحرارة، ويُعتبر فهم المحاصيل المناسبة لكل فصل من السنة أمرًا هامًا للراغبين في بدء مشاريع زراعية استثمارية أو في زراعة محاصيل محددة.
أنواع المحاصيل الصيفية في مصر
البطيخ:
يعد البطيخ من أكثر النباتات الصيفية شهرة، حيث ينمو بانتظام طوال أشهر الصيف. يُعتبر الكنتالوب من أصناف البطيخ الأكثر شيوعًا في هذا الموسم نظرًا لسهولة زراعته وسرعة نموه.
تتطلب زراعة البطيخ درجات حرارة مرتفعة وكميات كبيرة من الماء، ويفضل زراعته في الأراضي الخصبة ذات التربة الطينية الرملية التي تتميز بسرعة التصريف، ويحتاج إلى أشعة الشمس المباشرة للنمو الأمثل.
التوت:
يعتبر التوت من الفواكه الصيفية الصغيرة الحجم، ويمتاز بألوانه المتنوعة مثل الأزرق، الأحمر، والأرجواني، إضافةً إلى نكهته الحلوة والحامضة، مما يجعله مناسبًا للإضافة إلى الحلويات الصيفية.
يفضل زراعة التوت في مواقع تتعرض لأشعة الشمس القوية ويتطلب تربة معتدلة الحموضة وجيدة التصريف. هناك أنواع متعددة من التوت مثل العنب البري والتوت العليق والفراولة.
الطماطم:
تعد الطماطم من الفواكه الصيفية الهامة، والتي تعتبر فاكهة نباتيًا ولكنها شائعة الاستخدام كخضروات في المطبخ، وتحتاج عملية نمو الطماطم إلى فترة زمنية طويلة ودرجات حرارة مرتفعة، مع ضرورة التعرض لأشعة الشمس لمدة لا تقل عن 6 ساعات يوميًا.
تحتوي الطماطم على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان، كما تتميز بمحتوى غني بعنصر اللايكوبين أو الكاروتين المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة.
المحاصيل الزراعية الشتوية
القمح
يُعتبر القمح من المحاصيل الاستراتيجية الهامة في الزراعة، حيث يتم زراعته بين النصف الأول من نوفمبر والتاسع من ديسمبر. الالتزام بالمواعيد المثلى للزراعة يساهم في تحقيق أعلى إنتاجية، ويُحصد القمح من أبريل إلى يوليو.
البرسيم
يُعدّ البرسيم من أهم الأعلاف الخضراء التي تُزرع في فصل الشتاء. يسهم بشكل كبير في الحفاظ على خصوبة الأراضي المصرية وتحسين خواصها الطبيعية. تبدأ زراعته في النصف الأول من أكتوبر ويُحصد بعد ثلاثة أشهر.
الخس
يتطلب الخس درجات حرارة مائلة إلى البرودة لينمو بشكل جيد، حيث ينمو بفعالية في درجات تتراوح بين 4 و26 درجة مئوية. يُفضل زراعته في سبتمبر وأكتوبر ونوفمبر، وخاصة التبكير في زراعته في المناطق الساحلية قد يكون مفيدًا.
