تُعتبر زراعة الفلفل الحار في الحديقة المنزلية من أكثر التجارب التي تجمع بين البساطة والفائدة، فهو نبات لا يحتاج إلى مساحات كبيرة، وينمو بشكل جيد في الأصص أو الأحواض داخل الفناء أو الشرفة، كما يمنحك محصولًا طازجًا غنيًا بالنكهة والقيمة الغذائية، وبجانب ذلك، يعد الفلفل الحار من المحاصيل المحببة لدى الكثير من الأسر في مصر والعالم العربي، نظرًا لاستخدامه اليومي في الطهي والتخليل.
ومن خلال هذا التقرير، نستعرض لكم خطوات زراعة الفلفل الحار في الحديقة المنزلية، من اختيار البذور وحتى الحصاد، مع أبرز النصائح لضمان نجاح الزراعة.
التربة المناسبة لزراعة الفلفل الحار
ينمو الفلفل الحار بشكل ممتاز في التربة الطميية أو الرملية جيدة التصريف، والتي تحتفظ برطوبة معتدلة دون أن تتسبب في تجمع الماء حول الجذور. ويمكن تحسين التربة المنزلية بخلطها مع السماد العضوي أو الكمبوست لضمان تهويتها وتغذيتها بشكل كافٍ.
يفضل أن تكون التربة غنية بالبوتاسيوم والنيتروجين، بدرجة حموضة تتراوح بين 6 و6.8، كما يجب التأكد من تهويتها الجيدة قبل الزراعة.
موعد زراعة الفلفل الحار
يُزرع الفلفل الحار في فصل الربيع عندما تبدأ درجات الحرارة بالارتفاع، حيث إن النبات يحتاج إلى حرارة معتدلة إلى عالية لينمو بشكل جيد. ويمكن البدء بزراعته في شهر مارس أو أبريل، سواء بالبذور أو الشتلات، مع ضمان تعريضه لأشعة الشمس المباشرة لعدة ساعات يوميًا.
طريقة زراعة الفلفل الحار في الحديقة المنزلية
تُزرع البذور مباشرة في أصص أو أحواض بها تربة جيدة، أو تُنبت أولًا في صواني الإنبات ثم تُنقل للزراعة النهائية بعد أن تظهر الأوراق الحقيقية. توضع البذور على عمق 1 سم تقريبًا، وتُروى برفق.
في حالة استخدام الشتلات الجاهزة، تُغرس الشتلة في التربة على عمق مناسب، وتُضغط التربة حولها لتثبيتها، مع الحفاظ على مسافة 30 إلى 40 سم بين كل نبات وآخر لضمان التهوية.
مراحل النمو والحصاد
يبدأ الفلفل الحار بالإزهار بعد نحو 60 يومًا من الزراعة، وتبدأ الثمار في الظهور بعدها بأيام. يمكن قطف الثمار عندما يبلغ طولها 7 إلى 10 سم حسب نوع الصنف، وتُجمع باستخدام مقص حاد دون جذب النبات لتفادي تلف الأغصان.
الحصاد المنتظم يشجع النبات على إنتاج المزيد من الثمار. ويمكن استخدام الفلفل طازجًا أو تجفيفه وتخزينه لاستخدام لاحق في المطبخ.
