تعد الماعز الشامي من السلالات النادرة التي تنتمي إلى منطقة بلاد الشام، ورغم قلة انتشارها، إلا أنها تحظى بتقدير واسع في مختلف أنحاء الوطن العربي، هذا يعود إلى خصائصها المميزة، حيث تتمتع بحليب عالي الجودة وطعم لحومها الذي يعتبر من الأفضل.
أنواع الماعز الشامي
تتنوع الماعز الشامي تبعًا للمناطق التي تُربى فيها وخصائصها الوراثية، مما يُسفر عن ظهور عدة أنواع مميزة تختلف في الشكل والإنتاجية. ومن أبرز هذه الأنواع:
-الماعز الشامي الأحمر (العنابي): يتميز بلونه الأحمر أو البني الداكن، وهو من الأنواع الأكثر انتشارًا. يعرف بإنتاجه العالي من الحليب وقدرته الكبيرة على التكيف مع الظروف البيئية الصعبة.
-الماعز الشامي الذهبي: يمتاز بلونه البني الفاتح أو الذهبي، ويُعد نوعًا نادرًا نسبيًا. يكتسب تقديرًا لإنتاجيته الجيدة من الحليب وجودة لحمه المميز.
-الماعز الشامي الأسود: يتم تعريفه بلونه الأسود اللامع وحجمه الكبير. يشتهر بإنتاج حليب عالي الجودة مع نسبة مرتفعة من الدهون.
-الماعز الشامي الأبيض: يُعتبر من الأنواع الفاخرة نظرًا للونه الأبيض الناصع الذي يجعله مطلوبًا في الأسواق، بجانب إنتاجه المعتدل من الحليب.
-الماعز الشامي المهجن: ينتج عن تهجين الماعز الشامي مع سلالات أخرى بهدف تحسين الإنتاجية. يجمع بين جودة الحليب والقدرة الممتازة على التأقلم مع بيئات متنوعة.
صفات الماعز الشامي
من أبرز ما يميز الماعز الشامي لونها البني الذي يميل إلى الاحمرار وشعرها الطويل، مع احتمال ظهور بقع بيضاء على الجسم أو الساقين أو الوجه، وإن كانت هذه السمة نادرة. وبالمثل، تُعتبر المعاطف السوداء أكثر ندرة، إذ تُعزى غالبًا إلى جين متنحي. يتميز المعطف الأسود الطويل بفعاليته في توفير الحماية ضد الحرارة المرتفعة والأشعة فوق البنفسجية.
مميزات الماعز الشامي
يُعتبر الماعز الشامي من أبرز خمس سلالات ماعز على مستوى العالم، وذلك لما يتميز به من إنتاج وفير للحليب وقدرة عالية على التكاثر. كان انتشار هذه السلالة واسعًا في منطقة الغوطة الشرقية بالقرب من دمشق، تحديدًا قبل أحداث الثورة السورية.
وبحسب العديد من الدراسات، يمتلك الماعز الشامي خصائص فريدة تميزه عن السلالات الأخرى. يتميز بكبر حجم العينين ووضوح لون بياضها، كما يتسم بتناسق جسمه وتنوع ألوانه. ومع ذلك، يغلب على لونه العام اللون المقارب لدبس السكر، أي البني الداكن المائل إلى الأسود، والذي يشكل نحو 98% من لون جسمه.
متوسط إنتاج الماعز الشامي من اللبن
يُقدر متوسط إنتاج الماعز الشامي من الحليب يوميًا بحوالي 2.5 كيلوجرام، ويتراوح عادة بين 2 و5 كيلوجرامات. في الموسم الأول، بلغ إجمالي الإنتاج 265 كيلوجرامًا، بينما شهد الموسم الثاني ارتفاعًا ليصل إلى 500 كيلوجرام.
تعتبر الماعز الشامي واحدة من أفضل سلالات الماعز المتخصصة في إنتاج الحليب، إذ قد تصل إنتاجيتها القصوى إلى 800 كيلوجرام، وأحيانًا تصل إلى 1000 كيلوجرام خلال موسم إنتاج طويل يمتد إلى 250 يومًا.
