يمكن التمييز بين النعيمي السعودي البلدي والنعيمي الأردني بسهولة، وتعتبر سلالة الأغنام النعيمي أصلاً من جنوب آسيا وبادية الشام، كما تمتاز بقدرتها على تحمل درجات الحرارة العالية، ما يتيح لها الصمود خلال المواسم القاحلة بفضل استخدام الدهون المخزنة في الذيل.
وتعد لحوم الخروف النعيمي واحدة من أفضل أنواع اللحوم عالميًا، حيث يتميز اللحم بنسيج طري ويمكن إعداده بطرق متعددة لتلبية أذواق متنوعة.
الفرق بين النعيمي السعودي البلدي والأردني
وفيما يتعلق بالفرق بين النعيمي السعودي البلدي والنعيمي الأردني، يتميز النعيمي البلدي بجودة لحمه العالية ونكهته الشهية، نظرًا لتربيته في بيئة طبيعية تعتمد على المراعي المفتوحة.
أما بالنسبة للنعيمي الأردني، فهو عادة ما يكون أكبر حجمًا، لكنه قد يفتقر إلى نفس الجودة في النكهة بسبب اختلاف طرق التربية والتغذية.
كيفية تمييز النعيمي البلدي
لمعرفة النعيمي البلدي، ينبغي الانتباه إلى حجمه المتوسط مقارنة بالسلالات الأخرى، وفرائه الأبيض الناعم، وجودته في الذبح، حيث تكون الدهون موزعة بشكل متوازن.
أبرز أنواع الغنم النعيمي
تتعدد أنواع الخراف النعيمي بأفضل خياراتها، ويمكن لكل شخص اختيار ما يناسب احتياجاته ومميزاته كما يلي:
نعيمي كشميري هرفي
يتميز هذا النوع بلحم راقٍ يتراوح وزنه بين 9.5 و11 كيلوجرامًا، بطعم غني وفريد، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأطباق التي تتطلب نكهة مميزة واستثنائية.
نعيمي جورجي لباني
يتميز لحم هذا النوع بلون يتدرج من الوردي الداكن إلى الأحمر القاتم، مما يعكس تأثير التغذية والوراثة والبيئة المحيطة بالخروف. يتميز بمستوى متوسط من الدهون الذي يمنحه طعمًا لذيذًا ونكهة غنية، كما تساهم الدهون في الحفاظ على رطوبة اللحم أثناء الطهي، مما يجعله شهياً وعصرياً.
وتُعزى النكهة الفريدة للحم الخروف النعيمي الجورجي إلى البيئة الطبيعية التي يتغذى منها والنباتات التي يعتمد عليها.
